卷煎的家常做法如下：
食材：主料：猪五花肉1斤、鸡蛋2个、面粉适量。辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量。
1. 五花肉洗净切薄片。
2. 葱姜切末。
3. 将切好的肉片放入碗中，打入两个鸡蛋，加入切好的葱姜末，倒入适量的料酒，生抽，老抽，糖，盐，搅拌均匀腌制。
4. 将腌制好的肉片放入干面粉中，使其每片都均匀裹上面粉。
5. 煎锅倒油烧热，放入裹上面粉的肉片煎制，煎至肉片微黄即可。
6. 卷煎的时候需要技巧，可以先把煎好的肉片卷成圆筒状。
7. 将做好的肉卷放入盘中，浇上剩余的汤汁即可。
完成以上步骤后，美味的卷煎就做好了。
注意事项：
1. 煎肉片时火候不宜太大，以免烧焦。
2. 卷煎时注意卷紧实，以免煮散。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
卷煎的家常做法如下：
食材：鸡蛋、豆腐皮、猪肉馅、葱花、生抽、淀粉、盐、胡椒粉
步骤：
1. 猪肉馅加入葱花、盐、胡椒粉拌匀，再加入适量生抽调味，再加入淀粉拌匀。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
3. 豆腐皮切成正方形，放上肉馅，用手捏实。注意不要放太多肉馅，否则在卷的时候容易露馅。
4. 把鸡蛋液刷在豆腐卷上，撒上葱花。
5. 锅烧热，刷上少许油，放入豆腐卷，盖好锅盖，焖至发出滋啦的声音时，即可关火。
6. 把做好的卷煎放在厨房用纸上吸走多余油份，即可完成。
注意事项：豆腐皮和肉馅要用手捏实，卷的时候要慢慢卷起，不要着急。在焖的时候不要打开锅盖，等到发出滋啦的声音时再打开。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
卷煎是一道美味家常菜，做法如下：
食材：猪五花肉沫100克、鸡蛋两个、面粉适量、葱花适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。
具体步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入面粉，搅拌成糊状。
2. 放入猪五花肉沫，葱花，盐，酱油，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。
3. 平底锅烧热后加少许油，倒入适量面糊，摊成薄饼状。
4. 将馅料均匀地铺在饼上，卷起来。
5. 锅内加水烧开，放入卷好的肉卷，大火蒸15分钟左右。
6. 取出卷煎，淋上香油，撒上葱花即可食用。
注意事项：卷煎的馅料可以根据个人口味调整，喜欢蔬菜的可以多放一些。如果觉得面粉糊太粘稠不好摊饼，可以加少许淀粉。喜欢吃辣的可以在调料时加入辣椒油或辣椒酱。
