烤箱做家常蛋糕的做法如下：
1. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中备用。
2. 将牛奶、玉米油、细砂糖、蛋黄放入同一个盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀，放置一旁，备用。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，打发至蛋白硬挺。
5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊盆中，用刮刀翻拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌或切拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻震几下模具去除气泡。
8. 将烤箱预热至150度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-35分钟。
9. 烘烤结束后，取出蛋糕模具，轻震几下后倒扣，待凉后脱模。
可以根据口味和喜好添加果酱、奶油等配料。
使用烤箱做家常蛋糕需要注意以下几点：
1. 蛋糕要放在烤箱下层，最好配备石英热管烤箱，这样加热均匀、上色更加均匀。
2. 倒入模具后，用力震几下模具，可以排出面糊里的气泡，使蛋糕更加平整。
3. 烤箱预热是必须的，温度达到后才可以调整温度。
4. 烤制过程中，尽量不要打开烤箱门，以免蛋糕糊。
5. 蛋糕烤熟后，轻摔模具，倒出蛋糕，然后盖上湿布待凉。
6. 注意观察蛋糕烘烤状态，避免过度烘烤。
以上就是使用烤箱做蛋糕需要注意的几个方面，希望对你有所帮助。
烤箱做家常蛋糕的相关信息如下：
所需材料：蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、白糖、油（香植物油）、发酵粉（或泡打粉）。
制作步骤：将两个鸡蛋打入器皿中，并加入砂糖，用打蛋器打（需要40分钟到1个小时左右），直到打发；将少量牛奶和色拉油混合后，倒入打发的蛋液中，再加入蛋糕粉，用调羹或筷子上下搅拌，不要转圈搅拌以免起劲；将烤箱预热至350度，烤盘上刷一层薄薄的油，将蛋糕糊倒进去。烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕再拔出来，如果干净则熟了。
注意事项：烤箱温度时间可能因不同品牌烤箱而异，需要自己尝试调整；打发蛋液非常重要，一定要有耐心；倒蛋糕糊时不要搅拌，否则会消泡；烤盘一定要刷油否则会粘。
以上信息仅供参考，建议阅读烘焙美食类书籍获取更多信息。
