鳕鱼骨的做法大全家常可以参考以下步骤：
1. 将鳕鱼骨洗净，生姜切片，备用。
2. 锅中倒入适量的水，将鳕鱼骨放入锅中，煮沸后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，加入适量水，放入鳕鱼骨，再加入适量的盐、鸡精、生抽、白醋，煮沸后转小火，将汤汁收干。
4. 最后撒上葱花即可。
以上步骤可供参考，如果想要更丰富的口味和口感，也可以加入其他调料和食材，如辣椒、豆腐等。
鳕鱼骨的做法大全家常做法有几种，以下为您推荐：
1. 豉椒鳕鱼骨。材料：鳕鱼骨、豆豉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。将鳕鱼骨用温水浸泡，清洗干净血水，剁小段。葱姜蒜切末，青红椒切椒圈备用。锅中加水烧开，放入鳕鱼骨焯水，捞出备用。锅中加油烧热，放入豆豉炒香，加入青红椒圈翻炒，放入葱姜蒜末炒香。加入鳕鱼骨翻炒均匀。加盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上料酒，生抽，香油翻炒均匀即可。
2. 酸菜炖鳕鱼骨。将鳕鱼洗净切段，酸菜切碎，葱切段，姜切片。锅中加水烧开，放入鳕鱼骨焯水捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入酸菜翻炒均匀。加入清水烧开，放入鳕鱼骨，加盐、鸡精调味。出锅前淋上料酒即可。
注意事项：
1. 鳕鱼骨要浸泡清洗干净血水，焯水后清洗干净杂质和去腥。
2. 酸菜要切碎爆香炖煮时才出味。
3. 炖煮时需加清水，不要加杂质。
4. 鳕鱼和酸菜都是开胃的食物，所以调料要适量。
在做鳕鱼骨的时候，请注意鳕鱼的骨头很锋利，要小心手部以免受伤。以上是鳕鱼骨的做法和注意事项供您参考，具体可根据网络信息调整制作步骤。
以下是鳕鱼骨的家常做法：
1. 准备食材：鳕鱼骨、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、红椒。
2. 将鳕鱼骨洗净切段，加入姜片、葱段、料酒腌制一会儿。
3. 烧热锅加入油，将腌制好的鳕鱼骨放入。煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味。加入适量热水，放入煎好的鳕鱼骨，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓白。
5. 捞出鳕鱼骨，放入切好的红椒圈和葱花，再加入适量汤汁即可。
这样，一份美味的鳕鱼骨就做好了。鳕鱼骨营养丰富，做法多种多样，除了上述家常做法，还可以尝试其他创新做法，享受烹饪的乐趣。
