家常做法的盐水虾步骤如下：
食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、盐、白糖、醋。
1. 鲜虾去虾线清洗干净，姜切片、小葱切末备用。
2. 锅中放入清水，放入姜片，烧开后放入虾，快速烫熟捞出，沥干水分。
3. 碗中放入盐、白糖，加入一勺醋，搅拌均匀。
4. 将虾放入碗中，撒上葱花，淋上料汁即可享用。
另外，还有两种不同的盐水虾做法可供参考：
1. 锅中倒入适量的水，加入姜片和料酒烧开，放入鲜虾焯水，捞出备用。锅中倒入适量的油，倒入葱姜末炒香，倒入适量的酱油、盐、白糖、少许的醋，翻炒均匀关火。将虾放入锅中翻炒，加入少许的水淀粉勾芡，出锅即可享用。
2. 先将盐煮熟，再把虾放入盐水中焯水，捞出备用。在锅中倒入适量的油，放入葱姜炒香，倒入虾翻炒均匀，加入适量的盐、少许糖、料酒和胡椒粉调味，倒入少量的水淀粉勾芡，出锅即可享用。
以上两种做法可根据自己的口味进行调整。
盐水虾的家常做法步骤如下：
1. 将鲜虾洗净，放入淡盐水中浸泡，可起到去腥的效果。
2. 在锅中倒入清水，放入葱段和姜片，烧开后倒入一勺半盐，少量料酒，放入虾，焯水后捞出备用。
3. 在热锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜片爆香，然后将虾放入锅中翻炒。
4. 加入适量清水，少许白糖，少量白醋，约10分钟后加入少量鸡精就可以起锅了。
做盐水虾时要注意保持虾的完整，不要过度翻炒，需要翻动虾的时候要一只一只地虾翻。虾的烹饪时间不宜过长，否则容易把虾炒老。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整烹饪方式。
以下是盐水虾的家常做法的相关信息：
1. 准备原料：鲜虾、生姜、料酒、盐、香油、青红椒、香菜。
2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
3. 生姜切丝，加入料酒、盐、少许香油腌制一下。
4. 将虾放入开水锅中焯水，变色后捞出备用。
5. 将青红椒切丝，香菜切碎，放入碗中，再加入焯水后的虾和少许的热水烫一下，这样会更入味。
6. 加入适量刚才腌虾的姜汁，再加盐、味精、香油调匀即可。
请注意，烹饪盐水虾的时间不要过长，以免虾肉变老。以上信息供您参考，如有疑问，建议咨询专业人士。
