家常鱼好吃的做法有以下几种：
1. 清蒸鱼块：将鱼切成块，加入盐、葱姜汁、料酒、生抽等调料腌制，再上锅蒸熟，出锅后撒上葱花、淋上热油。
2. 红烧鱼：将鱼煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料烧制，收汁后装盘，撒上葱花和香菜。
3. 啤酒炖鱼：将鱼煎至金黄，加入啤酒、葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽等调料炖煮，收汁装盘，可撒上葱花或香菜末。
4. 酸汤子鱼：将鱼切成段，加入腌制料和调料腌制，再加入泡菜、泡椒、葱姜蒜等调料炖煮，煮至酸汤浓郁时放入鱼段，煮熟后即可食用。
5. 糖醋鱼：将鱼裹上淀粉糊，用油锅炸熟，捞出沥油。然后锅中留底油，加入番茄酱、白糖、白醋、水淀粉等调料勾芡，将糖醋酱浇在鱼身上，撒上葱花即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。做家常鱼时要注意火候的掌握，以确保做出来的鱼鲜美嫩滑。
制作家常鱼好吃的注意事项有：
1. 选择鱼种：根据个人喜好选择合适的鱼种，常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼等。
2. 处理鱼肉：鱼肉要切成合适大小的块状，用少许盐、料酒和淀粉腌制，以便入味。
3. 烹饪技巧：煎制或炖煮时火候掌握好，以免鱼肉煮烂或煮散。
4. 调料搭配：调料不要放太多，以免影响鱼肉鲜味，一般只需放姜、葱、蒜等去腥，加些醋和酒可以提高鲜味。
5. 注意安全：处理鱼时要注意安全，避免被刀具或烫伤等。
此外，根据个人口味和喜好，可以选择不同的做法，如清蒸、红烧、煮汤、香煎等。
总之，家常鱼好吃与否主要取决于做法和鱼的准备，只要注意以上几点，就可以做出美味的家常鱼。
以下是一些家常鱼好吃的相关信息：
1. 红烧鱼块：鱼块用油煎至两面金黄，加入调料慢烧，收汁后味道浓郁，色泽红亮，非常好吃。
2. 清蒸鱼：清蒸能够保持鱼的鲜美，辅以调料，味道鲜香可口，非常好吃。
3. 鱼头豆腐汤：鱼头和豆腐都是营养丰富的食材，熬制成的汤水营养丰富、味道鲜美，非常好吃。
4. 糖醋鱼：一咬就碎，口感酸甜可口，非常好吃。
5. 酸菜鱼：将鱼片和酸菜一锅炖煮，不仅味道鲜美而且酸辣可口。
6. 鱼香肉丝：将鱼香汁炒匀后盖在炒好的肉丝上，酸甜开胃，好吃下饭。
可以根据自己的口味选择合适的鱼菜。另外，需要注意的是鱼的烹饪时间，避免煮过火影响口感和营养。
