夏季清淡家常菜的做法有很多，以下为您推荐：
1. 凉拌香椿：香椿、青红辣椒、大蒜、食盐、生抽、香油等。香椿焯水后切碎，加入配料拌匀即可。
2. 凉拌苦瓜：苦瓜、大蒜、小米椒、食盐、生抽、香醋、香油等。苦瓜去瓤洗净切片，焯水后加入配料拌匀即可。
3. 皮蛋拌豆腐：内酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油等。豆腐切块，用凉水过一下，皮蛋切小块，大蒜切末，豆腐和皮蛋加入配料拌匀即可。
4. 凉拌金针菇：金针菇、绿豆芽、青红椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油等。金针菇等焯水后捞出，加入配料拌匀即可。
5. 小炒丝螺肉：丝螺、青红椒、蒜末、姜末、料酒、胡椒粉等。丝螺处理干净，加入料酒和胡椒粉腌制，过油后捞出，加入配料翻炒即可。
6. 凉拌黄瓜：黄瓜、大蒜、小米椒、食盐、白糖、生抽、香醋等。黄瓜拍碎切段，加入配料拌匀即可。
7. 清炒西兰花：西兰花、大蒜、食盐、食用油等。西兰花洗净切小块，大蒜切末。西兰花焯水后捞出，加入蒜末和食盐炒匀即可。
以上清淡家常菜做法仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。
夏季清淡家常菜需要注意以下几点：
选择新鲜食材。新鲜的食材是制作夏季清淡家常菜的基础，尽量选择当季的蔬菜和水果，保证食材的新鲜和口感。
烹饪方式以蒸、煮、炖为主。这些烹饪方式能够保留食材的原味和营养，使菜品更加清淡健康。
适量放调料。在烹饪过程中，适量放调料即可，不要放过多。过多的调料可能会影响口感，而且有些调料可能会引起上火。
保持食材的原味。在烹饪过程中，尽量保持食材的原味，可以适量加一些调料来提味。
适量搭配凉性蔬菜和水果。夏季清淡家常菜中可以适量搭配一些凉性蔬菜和水果，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿等，有助于消暑解热。
注意食物的色、香、味。清淡不等于没有味道，夏季清淡家常菜也要注意食物的色、香、味，让家人有食欲。
适量喝汤水。夏季天气炎热，人体容易出汗，适量喝汤水可以补充体液，增强体力。
总的来说，制作夏季清淡家常菜需要注意食材的新鲜和健康，以蒸、煮、炖为主的烹饪方式，适量放调料，保持食材的原味，搭配凉性蔬菜和水果，注意食物的色、香、味，适量喝汤水等。
夏季清淡家常菜有很多，以下推荐几种：
鲜虾鸡蛋羹。所需材料：鲜虾10个、鸡蛋3个、香葱2根、盐适量、温水3个、凉水半碗、白胡椒粉适量。做法：鲜虾去壳去虾线，清洗干净，开水焯一下，鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，少量多次加入温水，继续搅拌均匀，把焯好的虾放在蛋液上，上锅蒸12分钟左右，焖3分钟，淋上生抽和香油，放上香葱碎和香菜碎即可食用。
凉拌香椿。香椿是春季的时令蔬菜，营养丰富，做法也简单。将香椿清洗干净，用热水焯一下，加入适量盐、生抽、醋、大蒜碎末，搅拌均匀即可食用。
素炒木耳黄瓜。木耳需要提前泡发，黄瓜和胡萝卜切丝，木耳撕小，葱花热油下锅，先炒黄瓜再下胡萝卜最后下木耳调味炒熟即可。
凉拌西葫芦。西葫芦切片，凉拌即可，做法简单。
清炒绿豆芽。清淡爽口，非常适合夏天。
莲藕西瓜皮粥。将西瓜皮与莲藕共煮，加入少许的咸肉或者瘦肉，能够起到清热利尿的作用。
此外，还有苦瓜炒肉片、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、素炒豆芽等夏季清淡家常菜。这些菜品不仅制作简单，而且清淡可口，非常适合夏天食用。
