炒菜椒的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：菜椒、大蒜、食用油、食盐、鸡精、生抽。
2. 将菜椒去蒂，洗净。
3. 蒜瓣切片，热锅凉油，油温五成热时放入蒜片。
4. 放入菜椒翻炒。
5. 翻炒至菜椒变软后，放入适量盐、鸡精、生抽调味。
6. 继续翻炒至入味，即可出锅。
注意事项：烹饪时火候不宜过大，以防菜椒烧焦。
以上步骤供您参考，根据个人口味不同，适当调整烹饪时间及调料用量。
炒菜椒的家常做法注意事项如下：
1. 菜椒应该先用刀切成细丝状，这样更有利于炒菜时快速成熟。
2. 炒菜椒的时间不能太长，否则会影响菜椒的口感，颜色也会变黑，影响食欲。
3. 炒菜椒时，油温不宜过高，最好是用小火慢慢翻炒，这样能够保证菜椒颜色鲜绿，且不会因为烹饪时间过长而导致口感不佳。
4. 炒菜椒时可以加入适量生姜、大蒜等调味，增加香味的同时，更好地提升菜品口感。
5. 炒菜椒前可以先热锅加油，等油温较高时再放入菜椒，这样能保证菜椒颜色翠绿，且更香脆。
6. 炒菜椒不需要加水，因为菜椒本身就含有较多水分，如果加水会影响菜的口感。
以上就是关于炒菜椒的一些注意事项，只要能注意以上几点，就能炒出美味可口的菜椒。
炒菜椒的家常做法的相关信息有：
所需材料：菜椒2个、五花肉50克、大蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
制作步骤：将菜椒洗净切成条状，五花肉切成片，大蒜切成末。热锅加油，放入五花肉煸炒至变色。加入大蒜末炒出香味，放入菜椒翻炒均匀。加盐、生抽、鸡精调味，翻炒至熟即可。
注意事项：炒菜椒时火候不宜太大，以免炒糊。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或调料。
