蛋糕胚的家常做法如下：
材料：
低筋面粉45克，玉米油（或黄油）40克，牛奶50克，细砂糖（或蛋白糖）45克，鸡蛋2个。
步骤：
1. 把蛋白和蛋黄分别放到两个无水无油的盆里。
2. 蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，注意不要划圈，以免面糊起筋影响口感。
4. 蛋白打发到起粗粗的泡泡时加入一半的糖，继续打发蛋白到细腻时加入剩下的糖，把蛋白打至提起打蛋器有小尖角即可。
5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀从底部捞起轻轻翻拌（一定注意手法，不要划圈搅拌）均匀。
6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆里，用刮倒翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具里，用力震几下模具，排出面糊里的气泡。
8. 放入预热好的烤箱里135度60分钟（烤的温度和时间根据自己家的烤箱来定）。
9. 烤好后取出模具倒扣放置蛋糕完全凉后用模具切块即可。
请注意，烤蛋糕时的温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。另外，蛋糕的口感和味道也会受到原料质量的影响，建议使用高质量的原料。
蛋糕胚的家常做法可以参考以下步骤，并注意以下事项：
1. 准备材料：在烤盘上放油纸，将蛋黄、蛋白分开，分别放在两只无油无水的容器中。蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨大。
2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀以从下往上轻翻的方式拌匀。
4. 蛋白打发到鱼眼泡状态时加入少许盐，并分三次加入细砂糖，将蛋白打发到湿性发泡。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用从下往上翻的方式拌匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，摔几下烤盘排出气泡。
7. 放入预热好的烤箱中，150度30分钟左右。
注意事项：
1. 搅拌面糊时不要划圈，以免蛋白消泡。
2. 蛋白一定要打到一定的硬度，不然面糊不容易膨发，烤出的蛋糕也不松软。
3. 烤好的蛋糕取出后不要立刻开盖，以免蛋糕回缩。
4. 在整个制作过程中，容器和工具必须无油无水。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅专业食谱书籍或咨询专业人士。
蛋糕胚的家常做法有多种，以下提供两种做法：
方法一：
1. 将牛奶、玉米油、细砂糖、低筋面粉等材料混合在一起，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉过筛加入液体中，用切拌和按压的方式搅拌均匀。
3. 蛋白蛋黄分离，蛋白放入干净无水无油的打蛋盘中，蛋黄直接放旁边备用。
4. 用切拌或者画圈的方式将蛋白霜和蛋糕液混合均匀。
5. 将面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。
6. 放入预热好的烤箱中，以130度烤制25分钟左右即可。
方法二：
1. 将牛奶和玉米油放在盆中搅拌均匀，直到表面没有油花，呈现乳白色液体。
2. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀至不见干粉。
3. 蛋黄和蛋白分离，蛋白放入另一个无水无油的盆中。
4. 将蛋黄加入到面糊中，继续轻轻拌匀。
5. 细砂糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打发至硬性发泡。
6. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白盆中拌匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，在台面上轻磕几下，排出大气泡。
8. 将烤箱预热至130度，将蛋糕放入烤箱烤约50分钟。烤好后取出倒扣放凉即可脱模。
以上两种方法仅供参考，可以根据自己的喜好和实际情况调整做法。
