鸡的煮法大全家常的做法包括：
香菇炖鸡。需要准备香菇、红枣、生姜、酱油、盐、鸡精等材料，将鸡肉焯水后放入砂锅中，加入姜片和干香菇以及党参，加入适量的清水和红枣，大火烧开之后调成小火，炖煮一个小时，出锅前加入少量的盐和鸡精即可食用。
胡萝卜炖鸡。需要准备胡萝卜、青红椒、生姜、盐、料酒等材料，将鸡肉焯水后放入锅中，加入姜片和料酒，煮到半熟的时候捞出，起锅烧油，放入切好的胡萝卜和青红椒以及鸡肉翻炒均匀，加入适量的清水和少许盐，炖煮十五分钟左右即可食用。
土豆炖鸡。需要准备土豆、青红椒、洋葱、盐、生抽、耗油等材料，将鸡肉焯水之后放入锅中，加入姜片、土豆和洋葱，加入适量的清水，大火烧开之后调成小火炖煮半个小时，出锅前加入青红椒和适量的盐以及生抽和耗油，翻炒均匀之后即可食用。
此外，还有莲藕炖鸡、山药炖鸡、啤酒鸡、椰子鸡、香菇粉丝炖鸡等等。可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。
煮鸡的方法有很多，下面列举一些常见的煮鸡方法，以及一些注意事项：
1. 清炖鸡：将鸡焯水后与调料和姜片一起炖煮，这种方法能保持鸡肉的鲜嫩和原汁原味。
2. 红烧鸡：将鸡肉炒至上色，再加入调料炖煮，口感丰富，包括软糯的土豆或粉条等。
3. 咖喱鸡：用咖喱和土豆一起炖煮，这是一种印度菜系，口味独特，适合搭配米饭食用。
在煮鸡的过程中，需要注意以下几点：
1. 鸡肉要冷水下锅，水淹过鸡肉即可，大火煮开，撇去浮沫血水。
2. 放入姜片、葱段、花椒等调料有助于去除腥味。
3. 煮鸡肉的时间不宜过长，否则会导致鸡肉过熟，影响口感。
4. 鸡肉煮熟后，可以加入自己喜欢的调料如酱油、盐、胡椒等调味。
5. 如果是给孩子吃，建议煮的时间要稍微长一些，确保鸡肉熟透。
6. 煮鸡的过程中不要频繁打开锅盖，以免热气散失，影响鸡肉的口感。
最后，请注意个人食量，依据个人胃口调整煮鸡的分量。
鸡的煮法大全家常包括以下几种：
1. 煮鸡汤。需要准备三黄鸡、生姜、小葱、米酒、盐和味精适量。先将鸡肉焯水，再把所有材料放入锅中，大火煮沸，转小火慢炖，最后根据需求加入适量的盐和味精。
2. 辣子鸡丁。需要准备鸡肉丁、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、糖、醋等食材。先将鸡肉丁炒至变色，再加入配料继续翻炒，最后加入芡汁收汁即可。
3. 宫保鸡丁。需要准备鸡脯肉、油炸花生米、蒜、酱油、水淀粉、醋、白糖、盐、豆瓣酱等食材。先将鸡脯肉切成小块，加入水淀粉拌匀，再加入油拌匀腌制。油炸花生米备用，再炒香蒜和豆瓣酱，加入其他调料炒匀即可。
4. 鸡汤火锅。需要把鸡肉切成块状，用开水焯水，再用清水洗净。把所有火锅配菜和鸡汤一起煮，根据个人喜好加入各种肉类和蔬菜即可。
5. 辣炒鸡翅。需要准备鸡中翅、青辣椒、红辣椒、生抽、蚝油等调料。先将鸡翅煎至金黄，再加入调料和开水炖煮，最后加入辣椒炒匀即可。
以上是鸡的煮法大全家常的相关信息，希望能对您有所帮助。请注意，制作美食的过程中要注意安全，特别是处理食材和烹饪高温油脂时。
