家常米饭做法大全如下：
家常蛋炒饭。蛋炒饭是最常见的家常米饭，不同的人口味不同，做法也是多种多样的，比较简单的一种做法是：将鸡蛋打散并炒熟，再加入米饭和其他调料翻炒。
扬州炒饭。扬州炒饭是最具有代表性的中式炒饭，做法也相对复杂，用料包括米饭、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、火腿、鸡蛋等，调料包括盐、生抽等，需要将所有食材切碎炒熟，最后再加入米饭翻炒均匀。
蛋炒米。蛋炒米需要先用清水将米淘洗几次，直到水变黄清为止，再将米捞出沥干油，在热油锅中炒香，加入打好的鸡蛋翻炒，再加入适量的调料和配料翻炒均匀即可。
东北大米炖锅饭。东北大米炖锅饭需要将洗净的米放入锅中，加入适量的水，再将所有的食材放入锅中一起煮，调整好火候和时间，即可做出炖锅饭。
除了以上几种常见的米饭做法，还有很多其他做法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
制作家常米饭的注意事项包括：
1. 洗米：将买回的米放在水里面浸泡，淘洗时注意不要用手搓，只需轻轻淘洗，这样能够保证米的营养不流失。
2. 米和水的比例：米和水的比例应该是1比1.2，这个比例是经过实验总结出来的，蒸出的米饭软硬适中。
3. 加入油：在锅底放入少量油，用油涂抹均匀，防止大米粘锅，蒸出的米饭更加清亮，口感也会更加细腻。
4. 加入配料：可以在米饭中加入一些自己喜欢的配料，如蔬菜、鸡蛋等，这样不仅营养更丰富，也会使米饭的口感更加美味。
5. 避免搅拌：在米饭快要蒸好时，不要搅拌，否则米饭会变得粘稠，口感也会受到影响。
6. 焖煮：在焖煮的过程中，要注意观察，当锅中的水基本蒸发完毕，米粒开始变软时，需要给米饭焖一下，这样蒸出的米饭会更松软。
以上就是制作家常米饭时需要注意的一些要点。按照这些步骤制作出来的米饭应该会很美味。
家常米饭做法大全的相关信息有：
1. 高压锅米饭：将米淘洗几次，直到水清，加入米和适量水，大火煮沸后，盖上高压锅盖，小火保持半开锅盖，焖20分钟左右即可。
2. 电饭煲版蛋炒饭：准备食材包括剩米饭、胡萝卜、葱、鸡蛋、生抽等，翻炒均匀出锅。
3. 电饭煲焖饭：将淘洗干净的大米放入电饭煲中，倒入适量清水，盖上锅盖，通电开关，选择焖饭功能键开始烹饪。
4. 腊肉香肠煲仔饭：将淘洗干净的大米放入砂锅，加入适量清水，放入腊肉、香肠，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮15分钟即可。
5. 番茄炒饭：准备材料包括剩米饭、番茄、火腿、青豆、玉米粒、葱花等，翻炒均匀出锅。
6. 扬州炒饭：准备材料包括米饭、虾仁、火腿、鸡蛋、胡萝卜、葱等，先将鸡蛋炒好，再加入米饭和其他配料翻炒均匀即可。
7. 咖喱炒饭：准备材料包括米饭、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱等，将米饭翻炒均匀，再加入其他配料即可。
除了以上做法，还有排骨米饭也是非常美味的做法，以上信息仅供参考。在烹饪时，可以根据个人口味选择合适的做法。
