家常茄子青椒做法如下：
食材：茄子2个、青椒2个、葱适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量、五香粉适量。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成长条状。
2. 青椒去籽切块，葱切碎，大蒜切片。
3. 锅内加油烧热，下入茄子炒软，盛出。
4. 锅留底油，放入大蒜、葱、蒜末炒香。
5. 加入青椒翻炒均匀。
6. 放入炒好的茄子，生抽，盐，鸡精，五香粉。
7. 快速翻炒均匀，炒至青椒熟了即可出锅。
以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
家常茄子青椒的做法注意事项包括：
1. 茄子去蒂、洗净，青椒洗净去蒂和籽，均切块备用。
2. 茄子隔水蒸熟或炒熟，注意不要蒸（炒）得太烂，会影响美观和口感。
3. 炒锅置火上，放入适量花生油烧热，倒入茄子块翻炒，加入适量盐、鸡精调味。
4. 待茄子炒软后，再放入青椒块，继续翻炒至青椒熟软。
5. 加入适量蒜末和生抽提味，再翻炒均匀即可。
6. 整个过程要快，避免青椒炒得过久，导致口感不佳。
7. 茄子青椒本身已有咸味，加盐时要注意调整口味，避免过咸。
以上就是制作家常茄子青椒时需要注意的事项。
家常茄子青椒做法的相关信息如下：
1. 食材：茄子250克、青椒1个、番茄酱适量、食盐5克、酱油少许、蒜3瓣、植物油适量。
2. 调料：辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、香菜。
3. 做法：茄子洗净、青椒去蒂洗净，茄子青椒切块，锅烧热倒油，放入茄子青椒块翻炒，炒至变色加入适量盐，继续翻炒至熟盛出备用，锅中留少许底油，放入豆瓣酱炒香，加入番茄酱和生抽翻炒均匀，放入蒜瓣炒香，加入少许糖提鲜，倒入青椒和茄子翻炒均匀，最后出锅装盘，洒上香菜即可。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
