鲜虾仁的家常做法有很多，这里介绍一种比较常见的做法：
食材：鲜虾、豌豆、玉米、胡萝卜、姜末、料酒、生抽、淀粉、盐、油。
做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，剥去虾头外皮，放入碗中，加入姜末、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 豌豆和玉米粒焯水煮熟，胡萝卜切小丁。
3. 锅中倒入适量清水烧开，放入处理好的虾仁焯水，捞出备用。
4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入姜末炒香，加入备用的虾仁、豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁翻炒。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道鲜美可口的鲜虾仁就做好了。可以根据个人口味调整各种食材的用量，做出自己喜欢的口味。
鲜虾仁的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
食材：虾适量、胡萝卜适量、豌豆适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，用盐、白胡椒粉、姜片腌制15分钟，然后沥干水分。
2. 豌豆焯水，加入几滴油可以保持颜色翠绿。胡萝卜切丁。
3. 锅内放适量食用油，放入虾仁，划散，加入豌豆胡萝卜一起煸炒。
4. 加少量水，加盖煮3分钟左右，期间需要翻炒下，以免粘锅。
5. 加盐、鸡精调味，最后用淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 虾仁一定要保持其鲜嫩口感，腌制时可以加入少量淀粉，这样炒出来的虾仁更鲜嫩。
2. 豌豆和胡萝卜要焯水，保持颜色翠绿的同时也更容易熟。
3. 煸炒虾仁时火候不要太大，以免粘锅。
4. 加水煮时不要加太多水，少量清水即可。
在烹饪时可根据个人口味适当调整做法。希望这些注意事项能帮助你做出美味的鲜虾仁！
鲜虾仁的家常做法的相关信息有：
1. 白灼虾仁：将鲜虾仁加入少许盐和料酒腌制10分钟，然后冲洗干净。将葱姜水、生抽、水淀粉混合调成味汁。水开后将虾仁倒入锅中烫熟，捞出盛入盘中。将锅中余下的汤汁煮开，倒入调好的味汁搅匀，然后倒在虾仁上。
2. 虾仁炒蛋：首先将鲜虾仁和鸡蛋一起拌匀，加入盐、胡椒粉和料酒。将锅加热，加油，将虾仁和鸡蛋一起炒熟。
3. 鲜虾仁炒饭：将米饭和虾仁一起炒熟，加入盐、胡椒粉调味。可以按口味加入一些葱花或蔬菜。
4. 鲜虾仁滑蛋：先将虾仁洗净切丁，加少许料酒、盐拌匀腌制一会儿。将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。锅烧热放少许油，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出。再往锅中加点油，倒入蛋液，晃动锅底，让蛋液均匀铺开。蛋液凝固一些后，下入虾仁丁翻炒均匀，最后放入虾仁，快速翻炒几下出锅。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。另外，在处理虾的时候要小心，以防被虾壳等刺伤。
