以下是咸鸭蛋的家常做法：
1. 将鸭蛋表面清洗干净，擦干水分。
2. 把鸭蛋在白酒中滚一圈，使鸭蛋表面均匀裹上一层酒。
3. 在鸭蛋的四周洒上盐，防止咸鸭蛋变质需要用密封的容器将鸭蛋装好，然后放入高度白酒和黄泥调制的泥浆中，将鸭蛋包裹一层。
4. 将包裹好泥浆的鸭蛋放入密封袋中，将密封袋中的空气挤出，将密封袋置于阴凉处5-6周即可。
以上做法可以有效地延长咸鸭蛋的保质期，并且保持其口感和风味。同时需要注意，腌制咸鸭蛋的白酒最好使用浓度在15-25%的白酒，这样的白酒有很强的杀菌作用，能够让咸鸭蛋腌制的更均匀。泥浆的配制比例为白酒1份、黄泥2份，也可以加入一些食盐，增加咸味。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法。
制作咸鸭蛋的注意事项如下：
1. 鸭蛋的腌制时间一定要长，一定要让鸭蛋充分吸收盐分。
2. 鸭蛋一定要放在太阳下晾晒干透，否则会有污垢或细菌等残留在鸭蛋表面，影响腌制效果和食用安全性。
具体做法如下：
1. 准备材料：鸭蛋、高度白酒、食盐、清净的水、玻璃或陶制容器。
2. 鸭蛋洗净擦干或者晾干。
3. 准备好的容器清洗干净后擦干，倒入白酒，晃动容器让白酒均匀涂满整个容器。
4. 加入食盐，把鸭蛋放进去，颠一颠，让鸭蛋在容器里面滚动，使蛋均匀的裹上盐。
5. 盖好盖子，密封好，在温度较高的地方腌制30-60天（温度越高，时间越短）。
在食用之前，要检查腌制时间并确保鸭蛋已经晾干。此外，如果容器是塑料的，请确保是食品级的，否则可能会有有害物质残留。最后，白酒和盐的用量可以根据自己的口味适当调整。
以下是咸鸭蛋的家常做法的相关信息：
1. 准备原料：鸭蛋、白酒、盐、花椒、香料（茴香、桂皮、香叶、八角、花椒粒等）。
2. 清洗鸭蛋：用清水浸泡并刷净。
3. 准备腌制容器：无油、干净的瓷坛子。
4. 配置腌制液：盐、花椒粒、烧开的水放凉。
5. 香料混合放入纱布中，放入腌制容器中。
6. 将白酒均匀地涂抹在鸭蛋上，鸭蛋在白酒中浸泡7天。
7. 将鸭蛋放入无油、无水的瓷坛子中，倒入放凉的腌制液，让鸭蛋完全浸泡在液体中。
8. 将坛子密封好，每隔1到2天打开一次，用勺子将腌制液舀出，倒掉发白的地方的白膜。
这样大概2个月后，就可以吃到鲜黄的咸鸭蛋了。请注意，不同地方可能腌制咸鸭蛋的配料有些许差异，可以参考当地的腌制方法。
