以下是白菜炒虾的家常做法：
材料：
大白菜、虾仁、红椒、大蒜、生抽、盐、料酒、淀粉等。
步骤：
1. 大蒜切末，红椒切小块，大白菜切成小段，虾仁去壳去虾线，洗净备用。
2. 往虾仁中加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿。
3. 锅中烧油，下入虾仁，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留油，下入蒜末，炒至焦香，加入白菜和虾仁，加盐、生抽调味。
5. 加入红椒块翻炒均匀，断生即可出锅。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用量，希望您能做出美味的白菜炒虾。
白菜炒虾的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：大虾、白菜、葱段、姜丝、干辣椒、植物油、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖。
2. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。
3. 虾背部剪开，挑去虾线。
4. 白菜洗净后切成小段。
5. 热锅凉油，油热后放入大虾。
6. 煸炒至变色。
7. 加入葱姜辣椒段。
8. 烹入料酒去腥。
9. 加入生抽和蚝油。
10. 翻炒均匀。
11. 放入白菜，大火翻炒。
12. 炒至白菜软榻，放入适量盐和白糖调味。
13. 继续翻炒均匀，关火后出锅。
注意事项：
1. 虾要煸炒至变色，这样做出来的虾不会腥，而且还更鲜美。
2. 白菜要大火快炒，才能保持鲜嫩口感。
3. 盐和白糖的用量要比平时炒菜少一些，因为生抽和蚝油已经有一些咸鲜味了。
4. 如果喜欢口感更脆的白菜，在炒制过程中可以加一点水，这样白菜会更加鲜嫩。
以上就是白菜炒虾的家常做法及注意事项。
以下是白菜炒虾的家常做法的相关信息：
材料：
大白菜、鲜虾、姜末、蒜末、青红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡粉。
步骤：
1. 大白菜洗净后切成块，虾去壳去虾线，青红椒去蒂去籽后切块。
2. 烧锅加热后放入姜末、蒜末炒香，然后放入虾仁，煸炒至变色。
3. 放入切好的大白菜，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，大火翻炒。
4. 白菜变软后，放入青红椒块翻炒均匀，最后加入鸡粉、香油调味再翻炒均匀即可。
以上就是制作白菜炒虾的详细步骤。
