以下是白菜炖虾的家常做法：
材料：
大白菜、虾仁、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、辣油。
步骤：
1. 虾仁洗净，加入切好的姜蒜末、少量盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 大白菜洗净切片，姜蒜切末，葱切段。
3. 锅中烧油，下虾仁炒至变色。
4. 加入腌制的虾酱炒香，再放入姜蒜末爆炒。
5. 炒至香味出来后，加入白菜继续翻炒。
6. 白菜炒软后加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，再放入少量淀粉，辣油增鲜。
7. 翻炒均匀后，出锅，撒上葱花即可。
按照以上步骤，应该就可以做出一道美味可口的白菜炖虾了。
白菜炖虾的家常做法步骤如下：
1. 准备好白菜、虾仁、姜片、葱段。
2. 白菜切成小段，虾仁背部划开去虾线，并切成两段。
3. 热锅凉油，放入姜片葱段炒香。然后放入虾仁，大火翻炒至变色。
4. 放入白菜继续翻炒，加适量盐调味。淋入适量清水（可以用高汤），翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，中火炖煮10分钟左右。
6. 煮至白菜变软，汤汁浓稠时，出锅前再加一点葱段，翻炒均匀即可。
注意事项包括：要用新鲜虾，这样口感才好；白菜要炖煮至软烂，这样吃起来更香；放盐要适量，因为虾会出汤，要少放盐；最后加一点葱段提味。
以上信息仅供参考，可以到相关网站查询或询问做过相关菜品的家人朋友，以获取更精准的信息。
以下是白菜炖虾的家常做法的相关信息：
材料：
大白菜、鲜虾、姜末、蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油
步骤：
1. 大白菜洗净切成块状，鲜虾洗净备用。
2. 热锅凉油下虾，煎至变色，下入姜末、蒜末爆香。
3. 加入适量料酒，放入生抽翻炒。
4. 加入白菜块，继续翻炒。
5. 加入适量清水或高汤，盖上盖子，小火焖煮10分钟。
6. 焖煮时间到后，打开锅盖，加入适量盐、鸡精翻炒均匀。
7. 撒上葱花即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
