白菜丸子的家常做法如下：
食材：大白菜、五花肉、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、生抽、蚝油。
步骤：
1. 五花肉清洗干净之后，去皮，剁成肉末。
2. 大白菜切成小丁，加入少许生抽腌制10分钟。
3. 剁好的肉馅中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、葱姜，再打入一个鸡蛋，顺时针充分搅拌均匀。
4. 加入少许淀粉，再次顺时针搅拌均匀。
5. 将肉馅挤成小丸子。
6. 起锅烧水，将丸子下入锅中，大火烧开转小火。
7. 将腌制好的白菜丁，加入适量淀粉拌匀，也下入锅中。
8. 煮炖至丸子变软，白菜变软塌即可出锅。如果口味较重，还可以在出锅前撒上适量的盐和香菜调味。
以上步骤供您参考，制作过程中可以根据口味适当调整。
制作白菜丸子的家常做法，可以参考以下步骤，注意事项：
食材：大白菜、五花肉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、料酒、面粉、淀粉。
步骤：
1. 五花肉清洗干净之后，去皮，再剁成肉糜，越细越好，大白菜清洗干净，剁碎。
2. 把葱姜放入肉糜中，加少许盐、鸡精、五香粉调味，搅拌均匀。
3. 面粉和淀粉放入清水中搅拌均匀，制成粘稠的面糊，用来包裹白菜肉糜。
4. 把白菜肉糜搓成大小均匀的丸子。
5. 锅中放入清水，大火煮开，放入丸子煮熟。
6. 丸子飘起来就是煮熟了，捞出丸子，放入碗中。
7. 锅中留少量的水，烧开后放入盐、鸡精、少许淀粉水，搅拌均匀后浇在丸子上即可。
注意事项包括：白菜和肉的比例可以根据自己的口味来调整；搓好的丸子可以放在干净的盆里，裹上一层薄薄的淀粉皮，这样炸出来的丸子外焦里嫩，口感更好；煮丸子的时候一定要开水，这样煮出来的丸子外焦里嫩。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整用量及做法。
以下是白菜丸子的家常做法的相关信息：
食材：
白菜适量
猪肉适量
葱适量
鸡蛋适量
姜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
酱油适量
淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉剁成茸，葱、姜切末。
2. 将肉茸放入大碗中，加入盐、料酒、淀粉、鸡精、酱油、葱姜末，磕入鸡蛋，顺时针搅拌上劲。
3. 将白菜切成小段，再改刀成丝，攥出水分备用。
4. 将白菜丝放入盘中，再将肉茸挤成小丸子，放在白菜丝上。
5. 起锅入油，放入葱花炒香，加适量水、盐、鸡精、酱油调味。
6. 将汤汁烧开后，淋入水淀粉勾薄芡，淋入香油，倒在丸子上即可。
注意：猪肉茸应该顺时针搅拌上劲，这样口感更好。同时，丸子要挤成小丸子，并且用白菜丝垫底，这样做出来的丸子更好看也更好吃。
