白菜丸子汤的家常做法如下：
原料：
大白菜1颗
猪肉馅150克
葱花、姜末适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
清水适量
鸡蛋清1个
淀粉适量
香油适量
步骤：
1. 大白菜洗净切碎。
2. 猪肉馅加葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉，用筷子朝一个方向使劲搅匀。
3. 把肉馅捏成一个小丸子，下入锅中，同时注入清水，待水煮沸后下入白菜。
4. 调成小火，下入丸子、盐，煮至丸子和白菜全熟。
5. 加少许鸡精，调入香油即可出锅。
小贴士：
1. 猪肉馅最好选用肥瘦相间的，太瘦的肉不容易捏成丸子。
2. 如果不喜欢吃太咸的，可以在调丸子馅的时候少放些盐。
3. 为了保持丸子的完整，可以在手上拍些清水再抓肉馅。
4. 煮的时候不要随意翻动丸子，待丸子浮上来后，再轻轻搅动即可。
白菜丸子汤的家常做法注意事项如下：
1. 准备食材要齐全，操作要规范。丸子汤的主要食材包括白菜、猪肉、生姜、葱等。要注意的是，猪肉要选择五花肉，做出来的丸子口感更好。
2. 丸子要趁热吃。热吃白菜丸子汤可以使丸子口感更加Q弹，味道更佳。
3. 丸子要现做现用。如果剩余的丸子太多，需要放入冰箱冷冻，再次煮汤时也要提前取出解冻。
4. 煮汤时要保持合适的火候。先烧开水，放入姜片，将丸子煮熟，再放入白菜等其他食材，煮至白菜变软。这样做出来的白菜丸子汤才会鲜美。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料，提升口感。
6. 在制作过程中，要注意安全，避免烫伤和食材污染等。
以上是制作白菜丸子汤的基本步骤和注意事项，供您参考。如有需要，建议查阅相关美食书籍或咨询专业厨师。
白菜丸子汤的家常做法相关信息如下：
1. 原料：白菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、淀粉、料酒、香油、胡椒粉等。
2. 步骤：将猪肉剁碎成肉泥，加葱末姜末，加盐，鸡精，五香粉，鸡蛋，淀粉，料酒，香油，胡椒粉搅拌均匀。白菜切段装盘。把锅烧热，加入色拉油。等油热了之后加入适量清水，再加入丸子。等水开后加入白菜。加盖再焖煮10分钟即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
