以下是白菜的家常菜做法：
1. 醋溜白菜：首先将白菜片铺散开，加入醋、盐、白糖、生抽、蒜末、干辣椒，搅拌均匀腌制15分钟左右。加热锅具，加油，将干辣椒炒香，加入白菜翻炒至熟即可。
2. 白菜炖豆腐：首先将豆腐块入锅焯水，在热油锅中翻炒，加入白菜块和豆腐块，再加入葱段和姜片，炒香后加水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
3. 肉沫炒白菜：首先在锅中加入油，放入葱末和肉沫炒香，加入豆瓣酱和酱油，放入白菜翻炒，最后加入水、盐和鸡精调味即可。
4. 白菜炖粉条：先将白菜切成片，粉条泡软后切成段，在锅中加水，烧开后加入白菜片和粉条炖煮，最后加入调味料即可。
5. 白菜包饭：将白菜叶放入开水中焯水后取出，将米饭、蔬菜、鸡蛋等放入锅中翻炒，炒匀后将白菜叶铺开，将饭放入其中，再用白菜叶包好即可食用。
以上做法可根据个人口味进行调整，希望有所帮助。
制作白菜的家常菜需要注意以下几点：
1. 切白菜时，宜顺丝切，这样切出来的白菜煮起来会变得非常容易烂。
2. 烹饪白菜时，最好采用大火快炒的方式，这样可以保持白菜的鲜嫩口感。如果炖煮白菜，则需要先用油将白菜炒香后再加水炖煮，这样煮出来的白菜汤才会鲜美。
3. 白菜虽然有很好的药用功效，但也不宜大量食用，因为白菜中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重肠胃负担。
4. 烹饪白菜时最好不要加酱油和食盐，因为酱油和食盐都有一定的防腐性，会破坏白菜中的营养成分。
下面介绍两种以白菜为主料的美食：
1. 醋溜白菜：首先将白菜片切丝，葱切片，大蒜切末。锅中烧热油，下入葱末和蒜末炒香。然后放入白菜丝，翻炒至软。最后加入盐、鸡精和白醋，翻炒均匀即可。
2. 白菜炖豆腐：首先将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末。锅中烧热油，下入葱姜蒜炒香后放入豆腐和白菜，加入适量水炖煮10分钟。最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
在制作过程中，请注意火候并享受美食。
以下是白菜的家常菜做法：
1. 醋溜白菜：首先将白菜片切掉，将白菜帮斜切成条状，然后放入盐水中腌制十分钟。接着，将葱、姜、蒜切碎，并准备好其他调料。完成后，锅中倒入适量油，爆香葱、姜、蒜，倒入白菜，大火翻炒至白菜变软，再加入醋、适量盐和糖，继续翻炒均匀即可。
2. 白菜炖豆腐：首先将白菜切成块状，豆腐切成块备用。然后将葱、姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香，加入适量油。当油温升高后，加入豆瓣酱，炒出红油后加入适量开水，加入豆腐和白菜块。最后加入适量盐、鸡精、酱油，煮至白菜和豆腐入味即可。
3. 栗子白菜：首先将白菜切成块状，将栗子也切成块状备用。然后将葱、姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香，加入适量油后，放入白菜和栗子翻炒。加入适量酱油、盐，继续翻炒至白菜和栗子熟透。再加入适量鸡精调味即可。
4. 粉条炖白菜：首先将白菜切成片状，将粉条用温水泡软切段备用。然后将白菜和姜、蒜、辣椒等调料一起放入锅中炒香，加入适量酱油调色。加入适量开水，放入粉条翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调料，煮至白菜和粉条熟软入味即可。
以上是白菜的家常菜做法，可以根据个人口味和需求进行调整。
