以下是白糖烧饼的家常做法:
食材:面粉、发酵粉、白糖、食用油、清水
步骤:
1. 将发酵粉与清水混合搅拌均匀,倒入面粉中,将其揉成面团。
2. 将面团用保鲜膜盖好,等待其发酵。
3. 发面的时候可以做馅料,将白糖与食用油混合搅拌均匀。
4. 发面完成之后,将面团揉成长条,切成大小均匀的小剂子。
5. 将小剂子揉圆按扁,用擀面杖擀成牛舌状。
6. 添加刚才备好的馅料,将其包起来。
7. 包好之后将烧饼的封口封好,再次擀长擀薄,使其成为烧饼胚。
8. 锅内加入食用油,将烧饼胚放入锅中,小火开始烙制。
9. 烧饼烙制两面金黄即可出锅。
可以根据自己的口味适当调整,祝您用餐愉快。
以下是白糖烧饼的家常做法注意事项:
食材:
面粉300克
白糖适量
油适量
水适量
酵母粉适量
步骤:
1. 将酵母粉放入水中,搅拌均匀。
2. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团,盖上湿布醒面。
3. 面团醒好后,将其擀成饼状,放入白糖。
4. 将面饼卷成长条状,分成小剂子。
5. 将小剂子擀成饼状,放入适量的油。
6. 将两个烧饼叠在一起,用刀在烧饼中间划一刀。
7. 将烧饼擀成饼状即可。
注意事项:
1. 制作烧饼的面团不宜过软,否则不易成型。
2. 擀饼时不要擀太薄,口感不好。
3. 放白糖和油时要适量,不要过多,影响口感。
4. 烧饼烤制的时间不宜过长,以免烧饼焦糊。
烤制方法:
1. 将烤盘预热至200度。
2. 将烧饼放入烤箱烤制5-7分钟,表面微黄即可。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是白糖烧饼的家常做法相关信息:
材料:
油酥面:面粉100克、植物油50克、盐2克、花椒粉或胡椒粉适量。
白糖馅:白糖50克、面粉25克、植物油15克、清水适量。
步骤:
1. 将面粉和植物油混合,搅拌均匀,成油酥面。
2. 将白糖、面粉和植物油混合,搅拌均匀,成白糖馅。
3. 将大块的案板切成小块,擀成薄片,放上白糖馅,然后收口包好,轻轻按成小饼状。
4. 在平底锅中倒入适量植物油,烧至5成热时放入烧饼中小火煎制。
5. 煎制过程中需要翻面几次,煎到烧饼颜色变深即可。
注意事项:
1. 油酥面的比例可以根据口味适当调整。
2. 煎制过程中不要使用大火,以免烧饼焦糊。
3. 如果喜欢烧饼口感更酥脆,可以多煎一会儿。
以上就是制作白糖烧饼的步骤和注意事项,按照这些步骤操作,就可以做出美味的白糖烧饼了。










