板栗炖鸡的家常做法如下：
原料：鸡翅根6个，栗子250克，胡萝卜半根，土豆一个，葱姜蒜适量，八角两个，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，盐和胡椒粉少许。
步骤：
1. 鸡翅根洗净，剁开，划几刀以便入味。
2. 栗子提前剥好。
3. 锅中放适量清水，放拍过的姜片和葱段，放入鸡翅根焯熟。
4. 将焯好的鸡翅根捞出备用。
5. 锅中放适量油，将胡萝卜片和土豆块煎至表面微黄。
6. 将葱姜蒜炒香，放入八角炒出香味。
7. 放入鸡翅根、栗子、胡萝卜和土豆，加料酒。
8. 加生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀。
9. 加适量开水，大火烧开，转小火煮约20分钟。
10. 最后加少许胡椒粉提味，如果喜欢的话可以加少许鸡精。
完成以上步骤，板栗炖鸡就做好了，可以依据个人口味调整。
板栗炖鸡的家常做法步骤如下：
1. 准备鸡肉、栗子、香菇、红枣、姜等食材。
2. 鸡肉焯水后，用温水冲洗干净。
3. 栗子香菇切块，红枣洗净。
4. 将鸡肉、栗子、香菇、红枣、姜等食材放入锅中，加入适量的清水。
5. 煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮1个小时。
6. 加入适量盐调味，继续煮30分钟，即可出锅。
注意事项包括：鸡肉焯水时要冷水下锅，这样能够更好的清洗鸡肉，煮沸后一定要撇去浮沫，否则会影响口感和汤色。另外，板栗炖鸡最好选择红土栗子，口感更糯，也更好吸收汤汁。在食用时，应适量摄入，不要过量，以免加重肠胃负担。
以上信息仅供参考，如果还需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查询烹饪相关书籍。
以下是板栗炖鸡的家常做法的相关信息：
1. 准备材料：鸡块、栗子、食用油、盐、葱、料酒、生抽、生姜、蒜、干辣椒（根据个人口味，也可以加入其他调料）。
2. 鸡块焯水：将鸡块用冷水冲洗干净，放入烧开的水中，加入适量料酒，去腥味。
3. 炒香配料：在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜片、干辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入鸡块煸炒：将焯水后的鸡块加入锅中翻炒，加入适量生抽、料酒、盐，继续翻炒均匀。
5. 加入栗子：将栗子加入锅中，翻炒均匀，让鸡块和栗子裹上一层油。
6. 加入水炖煮：加入适量清水，没过鸡块和栗子，加入葱段，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。
7. 收汁起锅：待汤汁浓稠时，翻炒均匀，即可出锅。
注意，在炖煮过程中不要加冷水，以免影响口感。这是一道营养丰富的家常菜，具有健脾益气、提高免疫力等功效。
