炒宽豆角的家常做法如下：
原料：宽豆角、五花肉、蒜末、干辣椒、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤：
1. 宽豆角洗净择去两端的丝，掰成小段。
2. 五花肉切薄片，干辣椒剪小段（不喜可不放），蒜切末。
3. 锅烧热，放少许油，油热后放入五花肉，煸炒至肉变色，油都被吸收。
4. 放入蒜末，炒香。
5. 放入豆角，中大火翻炒至变色。
6. 放入干辣椒，淋入少许老抽，少许生抽（提味），调好味后继续翻炒几分钟。
7. 临出锅时放入少许盐，鸡精。
这样就可以做出美味的炒宽豆角了。
炒宽豆角的家常做法注意事项如下：
1. 准备食材要齐全，烹饪时要按照顺序，要先把火调好，再开炒，防止水份未干被火燎了。
2. 宽豆角一定要用水焯熟，但不要时间过长。
3. 调料要搭配合理，要突出豆角的清香。
4. 火候要掌握准确，炒至豆角表面起皮并变成深绿色为佳。
5. 加入调料的顺序要合理，要先加油锁住豆角的营养，在盖锅炖的时候会流出水蒸气，起到均匀沾料的作用。
6. 不要勾芡，勾芡会锁住豆角的营养和口感。
具体做法如下：
1. 将宽豆角洗净，摘去两端后，放入锅中加入清水烧开，加少许盐和油，将宽豆角焯水后捞出沥水备用。
2. 将五花肉去皮洗净后切成薄片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，放入葱花和干辣椒炒出香味。
4. 放入焯水后的宽豆角翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、酱油调味，继续翻炒至豆角表面起皮并变成深绿色即可出锅。
以上就是炒宽豆角的家常做法及注意事项，希望对您有所帮助。
以下是炒宽豆角的家常做法的相关信息：
食材：
宽豆角适量
猪肉适量
大蒜、生姜、干辣椒适量
植物油、食盐、生抽、鸡精适量
步骤：
1. 将宽豆角清洗干净后，放入锅中，加入适量清水，大火煮软后捞出备用。
2. 猪肉切成丝，加入少许生抽腌制一会儿。
3. 大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉，大火快速炒熟，盛出备用。
5. 锅中再加少许油，放入豆角，大火翻炒几分钟，加入大蒜、生姜、干辣椒炒香。
6. 加入炒好的猪肉，继续翻炒几分钟。
7. 加入适量食盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 炒至豆角熟透，即可出锅。
以上就是炒宽豆角的家常做法的详细步骤。您可以根据个人口味和偏好适当调整烹饪时间和调料用量。
