炒虾的家常做法有以下一种：
食材：鲜虾、黄瓜、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精、盐、香油。
具体步骤：
1. 虾去虾线，去虾头，虾壳，去虾线，从虾背处切开，不要切断。
2. 黄瓜切丝，红椒切丝，葱切碎，姜蒜切末。
3. 调个碗汁：生抽、蚝油、少许糖、胡椒粉、鸡精，再倒入少许的清水搅拌均匀。
4. 锅中倒入水大火煮开，放入虾焯一下，焯水至变色捞出备用。
5. 炒锅上火烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。倒入碗汁炒匀。
6. 倒入虾和黄瓜丝、红椒丝，淋入少许的香油翻炒均匀。出锅前加盐调味即可。
可以根据自己的口味调整盐的用量。
除了这种做法，还有其他的炒虾方法：
食材：鲜虾500克、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
步骤：
1. 鲜虾去壳去泥线洗净，用料酒和少许盐腌制片刻。
2. 青红椒切丝，洋葱切丝，姜蒜切末。
3. 锅中放油，小火煸香花椒粒后捞出不用。 放入姜蒜末和辣椒丝炒出香味。
4. 放入虾翻炒至变色。 放入生抽、糖、胡椒粉和蔬菜丝继续翻炒至虾熟即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
炒虾的家常做法多种多样，这里提供一种常见的方法，并附上注意事项：
材料：
鲜虾、姜、蒜、青红椒、酱油、料酒、盐、糖、油。
步骤：
1. 虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪开去除虾线。
2. 姜蒜切末，青红椒切小粒。
3. 锅中加少许油，烧热后放入虾，小火慢慢煎至两面金黄变红捞出。
4. 锅中加适量油，放入姜蒜末炒香，加入青红椒粒炒至断生。
5. 倒入煎好的虾，翻炒均匀。
6. 调入适量料酒、酱油、少许盐、糖，继续翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 虾要煎至两面金黄，这样口感才会更香脆。
2. 煎虾的时候要用小火，以免虾皮煎糊。
3. 加配料和调味品时要适量，口感可以根据个人口味进行调整。
4. 煎好的虾要沥干水分，以免影响口感。
5. 孕妇、痛风患者和过敏体质者不宜食用虾。
此外，您也可以根据个人口味和偏好选择其他不同的配料和调味品，做出自己喜欢的口味。
炒虾的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的炒虾做法：
食材：鲜虾、蒜瓣、尖椒、生抽、盐、糖、料酒、淀粉
步骤：
1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，尖椒切小段，蒜瓣切片。
2. 虾仁加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 锅中放适量油，油温7成热时放入虾仁炒至变色。
4. 放入尖椒和蒜片，大火翻炒几下，炒出蒜香，放入适量盐、糖调味继续炒匀即可出锅。
您可以根据个人口味和需求调整食材用量。另外，炒虾时要注意火候，以免口感不佳。
