炒鲜香菇的家常做法如下：
食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、辣椒酱（或者豆瓣酱）
步骤：
1. 鲜香菇清洗干净，用刀切成片，红椒和青椒去蒂去籽后切成块，大蒜剁碎。
2. 调个料汁，碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、少许白糖，搅拌均匀。
3. 锅中烧水清水，水开后放入香菇片，焯水一分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和辣椒酱炒香，放入香菇片和青红椒块翻炒均匀。
5. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，即可出锅。
以上步骤供您参考，注意食材用量要按照实际需求准备。
炒鲜香菇的家常做法如下：
食材：
鲜香菇、大葱、大蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉、食用油
步骤：
1. 鲜香菇清洗干净，去蒂切片。
2. 大蒜切末，大葱切碎。
3. 锅中放油，加入蒜末爆香。
4. 加入香菇片煸炒，不断翻炒，如果香菇片不容易翻炒，可以少放一些水加盖焖一下。
5. 加入盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
6. 临出锅前，加入淀粉勾芡，再加些葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 香菇片一定要煸炒至变软，如果不容易煸炒可加入适量清水，加盖焖煮一会儿。
2. 蚝油、生抽都有咸味，加盐的时候要适量少放。
3. 淀粉的量不要太多，起到稍微勾芡的作用即可。
4. 香菇是一种营养丰富、滋味鲜美的食物，糖尿病患者血糖控制良好的情况下可以吃香菇，但如果血糖控制不理想，则不宜食用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
炒鲜香菇的家常做法相关介绍：
1. 准备食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖。将香菇洗干净之后，切片备用；青红椒去蒂去籽后，切成三角块状。大蒜剁碎备用。将锅置于火上，倒入适量油，下入蒜末，煸炒出香味。
2. 放入香菇、青椒、红椒，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒至食材熟透。若锅中食材有粘连，需炒散，以免食材过度粘锅。
这样就可以做出美味的炒鲜香菇了，希望对您有所帮助。
