以下是炒香菇的家常做法：
食材：香菇、青椒、红椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、淀粉、食用油
步骤：
1. 香菇洗净切片，青红椒切丝，葱切碎。
2. 锅内放油烧热，放入葱花爆香，倒入香菇翻炒。
3. 翻炒至香菇变软，加入青红椒丝继续翻炒。
4. 加入适量生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖调味，继续翻炒至入味。
5. 放入适量淀粉水勾芡，即可出锅。
小贴士：每个人的口味不同，可根据自己的口味适量增减调味料。这道炒香菇的做法仅供参考，可以根据自己的喜好调整味道和口感。
炒香菇的家常做法如下：
食材：香菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、蚝油、生抽。
注意事项：
1. 香菇要洗净。洗香菇时最好把香菇的根部切掉，然后把香菇掰成薄一点儿的片儿。
2. 炒香菇时不要加酱油，否则会影响香菇的色泽。如果炒时太干的话，可以适当加点儿水。
具体步骤：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
2. 放入香菇翻炒，炒至香菇变软。
3. 放入青椒、红椒继续翻炒。
4. 放入适量盐、糖、蚝油、生抽调味。
5. 临出锅时可加少许味精提味。
如果需要更多信息，请查阅菜谱。
炒香菇的家常做法有很多，如香菇炒鸡蛋、香菇炒肉、香菇油菜、香菇炖鸡等。以下是其中一种做法的详细步骤：
食材：香菇、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、酱油和食用油
步骤：
1. 香菇洗净切片，青椒、红椒切丝，葱切小段，姜切末。
2. 锅预热加油，放入葱姜爆香。
3. 加入香菇翻炒，再加酱油少许，加适量清水翻炒。
4. 加入青红椒丝，盐少许，鸡精少许翻炒均匀即可出锅。
可以根据个人口味调整食材分量。
