虎皮辣椒的家常做法如下：
1. 准备原料：朝天椒、蒜、盐、糖、醋、油。
2. 将朝天椒去蒂洗净，沥干水分。如果不太能吃辣，可以在洗净后，稍微将辣椒掰散，这样辣味就会轻一些。
3. 锅烧热，加油适量，放入蒜瓣爆香。当蒜瓣的香味出来一半时，倒入洗净的辣椒。
4. 中火翻炒辣椒，当辣椒表皮发皱，颜色变深后，撒入适量盐和糖。
5. 继续翻炒辣椒，当辣椒表皮出现皱纹，颜色接近熟透时，加入适量醋（不要过多，一点点点就可以）。
这样就可以做出美味的虎皮辣椒了。
注意：如果喜欢口感更脆的辣椒，可以在第二步时加入少许水，盖上锅盖煮5-10分钟，这样可以让辣椒刚刚断生。最后加醋时要注意火候，不要过熟影响口感。另外，如果喜欢辣椒皮起皱的效果不那么明显，可以缩短翻炒的时间。
虎皮辣椒是川菜中比较常见的一种做法，它的主要食材是辣椒和豆豉。以下是虎皮辣椒的家常做法注意事项：
食材：青辣椒、油、盐、糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
注意事项：
1. 辣椒洗净后要多晾一会，不要带着水下锅，以免辣椒表皮爆裂影响卖相和口感。
2. 煎辣椒时火候要掌握好，煎出虎皮即可，不要煎糊。煎糊的辣椒味道发苦，会严重影响口感。
3. 煎好的辣椒不用起锅，直接可以下料炒，如果不怕糊锅的话也可以先起锅再炒料。
4. 煎辣椒时可以适量放一点点水，这样煎出来的辣椒不会太干。
5. 豆豉比较容易熟，所以和其他食材一起下锅炒即可。如果喜欢豆豉口感脆一些，可以最后出锅前再放。
6. 口味重的朋友可以加少许花椒和干辣椒，这样更下饭。
7. 食盐要最后出锅前再放盐，根据自己口味适量增减。
以上就是虎皮辣椒的家常做法注意事项，希望对您有所帮助。
虎皮辣子的家常做法的相关信息有：
1. 原料：辣椒、油、豆瓣酱、蒜、生抽、糖、盐、醋等。
2. 做法：将辣椒洗净，去籽，切块；油锅放多油，烧热后放入辣椒煎炸；炸至辣椒表皮起泡，变皱，关火出锅；把煎好的辣椒放入常温的凉水中过一下，再烧油锅，放入蒜爆香；加入一勺豆瓣酱炒匀；倒入辣椒翻炒，加生抽、糖、盐翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。
