家常辣椒肉丝的做法如下：
原料：
里脊肉、青辣椒、红辣椒、生抽、料酒、淀粉、葱、盐、鸡精、豆瓣酱、老抽。
步骤：
1. 里脊肉切丝，加生抽、料酒、淀粉抓匀。
2. 青红椒去蒂去籽切丝，葱切碎。
3. 锅内倒油，把青红椒丝在热油里煸出香味。
4. 盛出青红椒丝备用，把肉丝在热油里煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱，炒出红油后加适量老抽上色。
6. 放入葱花，将肉丝和辣椒炒匀。
7. 加盐调味，放少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样就可以做出美味的辣椒肉丝了，希望对你有帮助。
家常辣椒肉丝的做法如下：
食材：猪瘦肉、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、油。
步骤：
1. 准备好葱、姜、蒜、辣椒洗净备用。
2. 将瘦肉洗净切丝，并加入酱油腌制约5分钟。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切丝备用。
4. 锅中倒入适量的油，将肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜炒香。
6. 加入辣椒丝，继续翻炒至辣椒变软。
7. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 瘦肉丝煸炒之前加入少许酱油可以使肉丝更加鲜嫩。
2. 辣椒丝可以先焯水断生，这样在煸炒的过程中不容易炒糊。
3. 煸炒肉丝和辣椒时火候不宜太大，以免炒糊。
4. 肉丝煸炒至变色即可，不要煸炒过度，否则会影响口感。
5. 如果不喜欢吃太辣的可以少放干辣椒或者不用放，只放葱蒜即可。
此外，在做家常辣椒肉丝的时候要根据口味和口感来适量调整食材比例。
家常辣椒肉丝是一道美味的家常菜，做法如下：
材料：
- 瘦肉：250克
- 辣椒：2个
- 蒜：3瓣
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 瘦肉切丝，用料酒和少许盐腌制一会儿。
2. 辣椒切丝，蒜切末，姜切丝备用。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入姜丝、蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒丝和糖继续煸炒。
6. 加入酱油翻炒均匀，加盐调味。
7. 炒至辣椒熟软，即可出锅。
小贴士：
1. 辣椒的品种可以根据个人口味选择，比较辣的可以选用二荆条。
2. 煸炒肉丝的时候火不要太大，以免烧焦。
3. 盐味可以稍咸一些，因为后面还要加入酱油，以免不入味。
4. 糖可以多放一些，辣椒和糖是绝配，可以中和辣椒的辣味。
这样一道美味可口的家常辣椒肉丝就做好了，营养丰富，简单易学，赶紧试试吧！
