家常凉拌白菜的做法如下：
食材：白菜、青红辣椒、干辣椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、芝麻油。
步骤：
1. 大白菜洗净后沥干水分，青红辣椒切丝，干辣椒和蒜瓣剁成末。
2. 锅内倒入适量油，烧热后放入花椒粒和干辣椒丝炒香，然后捞出备用。
3. 将白菜切成丝，放入碗中，加入适量食盐抓拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制出的水分倒掉，再次加入适量生抽、香醋、白糖和花椒油，再放入切好的青红椒丝和蒜末。
5. 烧一些热芝麻油，浇在白菜上拌匀即可。
完成以上步骤，一道美味的家常凉拌白菜就做好了。
注意：白菜一定要沥干水分，这样拌出来的白菜才会更清爽。调料中的比例可以根据自己的口味来调整。
家常凉拌白菜的做法如下：
食材：白菜、干辣椒、蒜末、花椒、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油或凉拌耗油。
步骤：
1. 白菜竖着切丝，尽量切细，这样白菜更入味。
2. 锅烧热，加一小勺植物油，放入几颗花椒，用小火加热，直到花椒变色，有香味冒出，注意不要炒糊了。
3. 把花椒取出，利用锅内残余的油，放入切好的干辣椒，小火炸香。
4. 火上另做一锅，烧开水，放入白菜焯水，不用焯太长时间，断生即可。
5. 把白菜捞出，过凉水，尽量控干水分，不然拌出来的凉菜不脆。
6. 在一个碗中放入蒜末，生抽，香醋，盐，糖，辣椒油或者凉拌耗油，拌匀。
7. 把调料倒入白菜中，拌匀即可。
注意事项：
1. 白菜焯水的时间一定不要过长，否则会影响其口感。
2. 调料中的比例可以根据自己的口味来调整。
3. 尽量把白菜的水分控干一些，这样在拌的过程中不容易出水。
4. 如果不喜欢吃太辣的可以减少辣椒油的用量。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。
以下是家常凉拌白菜的做法相关信息：
1. 准备原料：大白菜、干辣椒、大蒜、花椒、生抽、醋、盐和糖。
2. 将干辣椒切段，大蒜切末。
3. 锅内烧热油，约7成热，将干辣椒段和花椒放入锅中，爆炒出香味。
4. 将爆香的花椒油趁热浇在切好的蒜末上。
5. 加入适量盐、糖和生抽、醋搅拌均匀作为料汁。
6. 将大白菜洗干净，撕成大片状。
7. 将大白菜放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可。
请注意，白菜不宜拌得太久，否则会影响其口感。另外，根据口味不同，料汁的用量可以适当调整。
