家常牛扒的做法如下：
食材：牛扒、洋葱、蒜头、番茄酱、黑胡椒酱、盐、淀粉、食用油
1. 将牛扒洗净，切成块状，用盐、胡椒粉、嫩肉粉腌制一下。
2. 将洋葱、蒜头切碎备用。
3. 锅中倒油，加热后将洋葱碎、蒜头碎下入锅中炒香。
4. 加入番茄酱，炒匀后加入黑胡椒酱，炒匀后加水，煮开。
5. 将腌制好的牛扒放入锅中，大火煮开后，改中火煮至牛扒熟。
6. 锅中汤汁煮至粘稠后，加盐调味。
7. 将牛扒捞出，浇上酱汁，撒上葱花即可食用。
此外，还可以采用以下做法：
1. 黑椒牛扒（烤箱版）
食材：牛扒、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒酱、番茄酱、盐、食用油、马苏里拉芝士。步骤包括：将牛扒洗净，用盐、黑胡椒碎腌制；将蔬菜洗净切丝；预热烤箱至200度。然后将腌制好的牛扒放入烤盘，表面刷上黑胡椒酱，撒上马苏里拉芝士；将蔬菜放在牛扒上面，再淋上番茄黑椒酱。放入烤箱烤15-20分钟即可。
请根据个人口味选择适合自己的方法，也可以尝试其他做法。
家常牛扒的做法大全如下：
1. 将牛扒切记用盐和胡椒粉先腌制一下，这样会更入味。
2. 把切好的牛扒用平底锅煎至两面金黄，撒上迷迭香和百里香。
3. 煎牛扒的空闲时间可以切点洋葱和大蒜，洋葱切丝，大蒜切片。
4. 胡萝卜和西兰花切块备用。
5. 煎好的牛扒放在盘中，浇上一些黑胡椒酱。
6. 另起锅，爆香前文提到配料（洋葱、大蒜、迷迭香），加入蚝油、番茄酱、生抽调味，炒熟后加入水淀粉勾芡。
7. 最后把酱汁浇在牛扒上，搭配胡萝卜和西兰花一起食用。
注意事项：
1. 煎牛扒时不要频繁翻动，容易散碎。
2. 牛扒要先用小火烤一面焦黄再反面，确保熟透。
3. 蔬菜可以根据喜好选择替换，比如豌豆苗、生菜等。
4. 浇在牛扒上的酱汁可以根据口味调整，如果喜欢还可以挤一些柠檬汁提香。
5. 在制作过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。
希望以上信息对你有所帮助。
家常牛扒的做法大全相关信息如下：
主料：牛扒（牛肉）、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、黑胡椒、橄榄油、红酒、番茄酱、糖、盐等。
腌制：将牛扒切好，用黑胡椒、橄榄油、红酒（或料酒）等调料腌制片刻。
配菜：洋葱、胡萝卜、西芹、土豆等切块备用，另备香菜切沫备用。
做法：热锅凉油，放入牛扒，煎至两面微黄，捞出备用；用锅中剩余的油，放入切好的配菜，翻炒至蔬菜变软，加入番茄酱和糖翻炒均匀；将煎好的牛扒加入锅中，与蔬菜混合翻炒均匀；出锅前加入盐和黑胡椒搅拌均匀即可。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
