江米甜酒的家常做法如下：
原料：江米、酒曲
步骤：
1. 将江米清洗干净，浸泡在水中约3-4小时，泡发江米。
2. 将泡发好的江米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
3. 把蒸好的江米放入容器中，晾凉至不烫手。
4. 将酒曲放入温水化开，倒入晾凉的江米饭中，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜封住容器口，中间扎几个小孔，放在温度在30度左右的温暖处。
6. 约4天左右，中间的米会软软的、有少许往出渗酒汁，这就说明甜酒酿好了。
完成上述步骤后，即可做出甜酒酿，注意做好的甜酒需存放在阴凉通风处，并避免阳光直射。如果需要食用，可加入适量的白糖和牛奶，口感更佳。
江米甜酒的家常做法如下：
食材：
1. 酒曲根据自己口味，糯米比例1斤5两最佳，江米1斤，安琪甜酒曲3克。
2. 盆一个，棉布一块，毛巾一条。
步骤：
1. 把糯米浸泡12小时，放笼上蒸，水开后20分钟即可。
2. 把蒸好的糯米凉至30度，用手捻成粉状，加适量水搅匀。
3. 把酒曲弄碎，均匀地撒在糯米上，用勺子压实。
4. 用湿布盖好，放在温暖的地方，保持30度左右，24小时后可食用。
注意事项：
1. 整个制作过程需要保持无油状态。
2. 温度对酒曲发酵至关重要，不同的温度时间会有所不同。如果温度不够或者过高都可能导致糯米无法完全发酵。
3. 糯米粉不能装进瓶子里，瓶子里不能留有空气，否则容易长毛。
如果对具体操作有疑问，建议咨询有经验的前辈或查阅烹饪书籍。
江米甜酒的家常做法的相关信息有：
1. 准备材料：酒曲、大米(江米)、清水。
2. 将大米(江米)提前泡一晚上。
3. 将泡好的大米(江米)放电饭煲里蒸至软烂，盛出晾凉至温热。
4. 将酒曲放入到江米里，加入少许清水将其化开。
5. 把酒曲水倒入江米饭里拌均匀。
6. 把容器盖盖好，放在温度稍高的的地方等待发酵，夏天一般一两天就做好了。
7. 发酵好的样子，表面起了一层绒毛，绒毛越多酒酿越甜。
8. 过滤掉酒糟，放入冰箱保存。
以上就是制作江米甜酒的一般步骤，请根据实际情况调整。另外，制作过程中要注意卫生，避免污染，而且要注意保存得当，防止变质。
