椒盐里脊的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉清洗干净之后，切成条，加入料酒、生抽、淀粉抓均匀。
2. 准备好的葱姜洗净后，切成细末，放入碗中，加入少许的椒盐粉和淀粉调成糊状。
3. 将里脊肉放入热油中炸至金黄，捞出沥干油份。
4. 锅中留少许底油，放入炸好的里脊肉，倒入调好的淀粉糊，翻炒均匀即可。
以上步骤供您参考，可以根据口味和需求适当调整。
椒盐里脊的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉清洗干净之后，切成条，用盐、料酒、生抽抓匀腌制入味。
2. 准备面粉和淀粉按照1:1的比例混合，放入少许盐，加入适量水调成糊状，注意面糊不能太稀。
3. 将腌制好的里脊肉放入面糊中，使里脊肉表面裹上面糊。
4. 将锅烧热，加入食用油，将裹上面糊的里脊肉放入锅中，小火慢煎，直至肉煎熟。
5. 将煎好的里脊肉盛出，撒上椒盐即可食用。
注意事项：
1. 里脊肉要切成粗细均匀的条状，这样在腌制和煎制时受热均匀。
2. 油温要控制好，不要太高以免煎糊，火候要掌握好，慢火慢煎，这样里脊肉才会外酥里嫩。
3. 椒盐可以换成番茄酱等自己喜欢的调料，也可以在炸好后直接撒上椒盐粉。
4. 面粉和淀粉的比例也很重要，混合时要轻轻搅拌以免起疙瘩。
5. 炸里脊肉的时候一定要带手套去操作，以免被溅到的油烫到。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
椒盐里脊的家常做法相关介绍如下：
食材：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱段、姜片、料酒、淀粉、椒盐、盐、生抽、老抽。
猪里脊肉切成条，用料酒、葱段、姜片腌制一会。
将肉条裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液。
锅内放油炸至金黄，捞出备用。
青红椒切末，加入少许椒盐粉和盐炒制，再放入炸好的肉条翻炒均匀即可。
椒盐里脊是一道家常美食，以上材料价格仅供参考。此外，制作时可根据个人口味和需求进行调整。
