椒盐子排的家常做法

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐粉、生抽、姜、蒜、葱、辣椒

步骤：

1. 准备食材，将排骨洗净斩段，姜蒜切末，葱切段。

2. 将排骨用生抽腌制一会，同时加入姜蒜葱拌匀。

3. 排骨裹上淀粉，把裹好的排骨放入油锅中炸至金黄。

4. 另起锅，放入葱姜蒜炒香，放入炸好的排骨翻炒。

5. 加入椒盐粉翻炒均匀，出锅装盘。

6. 最后撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，注意所有食材需根据口味适量准备，烹饪时注意把握火候，以免食材烧焦。

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐、生抽、姜、蒜、葱花等。

步骤：

1. 排骨用料酒，生抽腌制，盐可以稍多一些，这样后面炸排骨的时候油不会太腻。

2. 将腌制好的排骨裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄。

3. 另起锅，放入蒜末，辣椒丝，盐，鸡精，胡椒粉，椒盐粉，小火翻炒。

4. 炒出香味后放入炸好的排骨，放入葱花，快速翻炒即可出锅。

注意事项：

1. 排骨腌制的时间越长越好，炸之前一定要裹粉，这样炸出来的排骨才会外酥里嫩。

2. 炒椒盐的时候火候不能太大，以免炒糊。

3. 烹饪时要注意把控火候，以免油炸时间过长影响口感。

在烹饪过程中，可根据个人口味和需求调整做法。

椒盐子排的家常做法相关步骤和信息如下：

准备材料：子排、青红椒、洋葱、椒盐、姜片、大料、油、冰糖等。

将子排剁成块，洗净后控干水分。

锅中放入少许油，不用等油热，直接放入冰糖，小火慢慢搅拌。

炒到糖色起小泡，放入子排，多翻炒几下，让每块子排都裹上糖色。

放入姜片和大料，继续翻炒。

放入切好的青红椒和洋葱片。

少许盐，倒入开水没过排骨，盖上盖子，大火烧开，转小火慢慢炖。

炖至汤汁收干，排骨上色，就可以出锅了。

以上信息仅供参考，建议根据需要调整烹饪的调料和用量。