牛角包的家常简单做法如下：
1. 将高筋面粉、糖、酵母、黄油、鸡蛋和牛奶混合在一起，揉成面团。如果面团太干，可以适当加入一些牛奶。
2. 将面团盖上湿布静置一会儿，使其发酵。
3. 等面团发酵到原来的两倍大时，将发酵好的面团拿出来继续揉，排出空气，分成几份揉圆，静置10分钟。
4. 取出一个面团，用擀面杖擀长，将擀好的面团卷起来，注意卷紧一些，不要有空隙。
5. 烤盘上涂一层黄油，放入卷好的面团，并在表面刷一层蛋液。
6. 将面团放入烤箱中，用180°C的火力烤20分钟。烤到表面金黄色就可以出炉了。
完成上述步骤后，牛角包就制作完成了。在制作过程中，要注意观察面团的发酵情况，以及烤制的时间和温度，这样才能制作出口感最佳的牛角包。
牛角包的家常简单做法如下：
食材：高筋面粉250克、酵母3克、糖15克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油25克。
步骤：
1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。
2. 将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩也不塌陷即可。
3. 面团取出排气，擀成和模具大小一样的厚度约2cm的面片。
4. 把面片放入模具中，进行二次醒发，待模具内充满空气即可。
5. 用刀片在面坯上斜着划几刀，放入预热好的烤箱中烤18分钟左右。
6. 烤好的牛角包取出放凉后即可享用。
注意事项：
1. 面团一定要揉至光滑，这样后面发酵出来的效果才会好。
2. 烤箱温度和时间根据自家烤箱而定，注意观察牛角包上色情况，注意调整温度。
3. 刚出炉的牛角包不要立即食用，否则会过于柔软。
希望以上信息对你有所帮助。
牛角包家常简单做法的相关信息有：
1. 食材：面粉、酵母、糖、黄油、水、盐、黄油。
2. 步骤：将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋成扩展阶段；将面团压扁，放室温软化的黄油，充分揉匀；将面团放温暖处发酵至2倍大；将发酵好的面团取出，分割成3份，滚圆后松弛15分钟；将面团擀成牛角包生坯形；放入烤盘中，放烤箱内进行二次发酵至两倍大；表面刷蛋液，撒上白芝麻；烤箱预热190度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟左右即可。
以上信息仅供您参考。请根据您的实际情况和口味进行调整。如需了解更多信息，建议咨询专业的烹饪人士。
