牛奶蛋糕的家常做法如下：
食材：鸡蛋3颗、牛奶40克、白糖30克、低筋面粉50克、玉米油25克
步骤如下：
1. 将准备好的3颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。
2. 将蛋白先用打蛋器打至起泡，加入白糖继续打发蛋白，直到打发到蛋白硬性发泡。
3. 将蛋黄加入白糖，用搅拌器打至蛋黄颜色变浅，再加入牛奶搅拌均匀。
4. 将玉米油加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。
5. 把过筛的低筋面粉加入蛋黄中，用上下搅拌的方式搅拌均匀。
6. 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊倒入蛋白中，继续上下搅拌均匀。
8. 把蛋糕糊倒入模具中，用力震几下模具，排出面糊中的大气泡。
9. 把烤箱预热至150度，把蛋糕放入烤箱中烤大约30分钟即可。
10. 烤好后取出蛋糕，轻摔一下模具，然后倒扣轻拍模具底部，蛋糕就很容易脱模了。
可以根据个人口味和需求适当调整，希望你喜欢。
牛奶蛋糕的家常做法如下：
食材：鸡蛋300克、牛奶40克、白糖50克、玉米油25克、低筋面粉55克
步骤：
1. 准备好食材。
2. 蛋白和蛋黄分离，注意蛋白中不能混入蛋黄。
3. 蛋白放入无水无油的盆中，分三次加入白糖，打至提起打蛋器能拉出短小直角的蛋白霜。
4. 蛋黄中加入牛奶和玉米油，手动打蛋器搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊倒入蛋白霜中，再次切拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下，震出大气泡。
9. 放入预热好的烤箱中下层，上下火135度，烤60分钟（根据自己烤箱温度调整）。
注意事项：
1. 蛋白一定要打发至提起有短小直角的形状，并且蛋白中不能混入蛋黄。
2. 蛋白霜和蛋黄糊的搅拌手法一定要用切拌的方法，避免消泡。
3. 烤焙的时间和温度仅作参考，请根据自己烤箱的实际情况调整。
4. 在蛋糕烘烤过程中不要打开烤箱门，以免蛋糕因突然降温而表面回缩。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是牛奶蛋糕的家常做法：
材料：
低筋面粉85克，牛奶70克，玉米油40克，细砂糖70克，鸡蛋2个。
步骤：
1. 分离蛋白和蛋黄。蛋白放入无水无油的干净盆里。
2. 牛奶和玉米油放入蛋黄里，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 70克糖分三次加入蛋白里，把蛋白打发到硬性发泡。
5. 打发好的蛋白分三次和蛋黄糊切拌均匀。
6. 倒入6寸蛋糕模具里。
7. 放入预热好的烤箱，中下层，上下火145度，50分钟。
8. 出炉后，蛋糕会自动脱离模具，倒扣放凉。
小贴士：
1. 糖的用量可以根据自己喜好来放，喜欢吃甜的多加点，不喜欢甜的少放点。
2. 蛋白打发到硬性发泡，做出来的蛋糕口感更松软。
3. 蛋白和蛋黄糊的搅拌手法也很关键，一定不能搅拌过度，避免蛋糕发不起来或者内部出现大空洞。
这样就可以做出美味的牛奶蛋糕了。
