以下是牛奶油条的家常做法:
食材:
油条:普通面粉150克、温水85克、盐1克、酵母粉1克
牛奶豆浆:纯牛奶250毫升、豆浆80毫升、白糖适量
鸡蛋豆浆:鸡蛋一个、豆浆一碗
辅料:葱花适量、盐适量、食用油适量
步骤:
1. 把普通面粉、酵母粉、盐混合均匀。
2. 慢慢加入温水,边加水边用筷子搅拌成片状。
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵到两倍大(约需要1个小时左右)。
4. 面团发酵的时候可以做其他食材。取出发酵好的面团放在案板上,撒上干面粉揉面,排出多余气泡。
5. 把面团擀成厚约0.5cm的长条状,切成两厘米左右宽度的条,两个叠在一起,用筷子在中间压一下。
6. 油锅烧至五成热,下油条开始炸,炸的时候用筷子翻面,使油条炸至金黄色捞出滤油。
7. 取一小碗,倒入纯牛奶、豆浆、白糖搅拌均匀,把鸡蛋打散倒入碗中。
8. 锅中倒入适量的油和牛奶豆浆混合液,加热煮沸,倒入碗中。
9. 把油条切小段,装盘,把葱花撒在油条上即可。
这就是牛奶油条的家常做法,按照以上步骤操作就可以做出美味的牛奶油条了。
牛奶油条的常见做法如下:
食材:牛奶1杯、面粉2杯、盐1/4茶勺、小苏打1/4茶勺、鸡蛋1个、水少许、植物油适量、油条1根。
步骤:
1. 将牛奶慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
2. 搅拌均匀后再稍加一点水揉成面团,面团要稍软一些。
3. 盖上湿布醒20分钟。
4. 将面团分成两份,取一份揉匀后用擀面杖擀成薄片,用刀切成均匀的条状。
5. 用筷子在切好的条上中间按压一下,把两条粘在一起。
6. 油锅烧至五成热,把油条生坯放入炸至金黄色即可捞出。
7. 把刚才炸油条的油倒出一部分,放入面粉,迅速搅拌,做成油条糊。
8. 将醒好的面团分成大小均匀的块,擀成饼状,放入微波炉里加热3分钟左右。
9. 加热好的饼上涂上加热好的牛奶,放上油条即可。
注意事项:
1. 油温不要太高,否则油条口感不好。
2. 微波炉加热时间根据情况自行调整,使饼呈现金黄色即可。
3. 擀饼时不要擀太薄,稍微有点厚度口感会更好。
4. 油条不要放入微波炉中加热,否则影响油条口感和形状。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是牛奶油条的家常做法的相关信息:
食材:
高筋面粉300克
牛奶150ml
酵母粉4克
鸡蛋1个
细砂糖40克
食用油适量
盐适量
牛奶油条蘸料适量
步骤:
1. 将酵母粉放入温热的牛奶中搅拌均匀。
2. 面粉中打入鸡蛋、倒入牛奶液体和糖,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜发酵1小时左右,直到面团发酵到2倍大。
3. 面团发酵的时候可以做油条,将食用油和盐混合在一起拌匀,静置一旁待用。
4. 将发好的面团擀成条状,切成两段,用油纸包住两段中间刷上食用油,再次发酵半小时左右。
5. 将面团放入预热好的电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。
6. 把做好的牛奶油条蘸上刚才剩下的食用油和盐混合物,即可食用。
可以根据自己的口味和需求调整做法,希望你能做出美味的牛奶油条。










