以下是糯米蛋糕的家常做法：
材料：
糯米粉200克、砂糖75克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、食用油50毫升、椰蓉适量
步骤：
1. 将糯米粉、砂糖、玉米淀粉混合均匀。
2. 慢慢加入牛奶并不断搅拌，最后加入食用油再次搅拌。
3. 将面糊搅拌均匀后，在表面抹一层食用油。
4. 将面糊放入预热好的烤箱中，180度烘烤15-20分钟。
5. 当蛋糕表面呈金黄色，并发出香味时，取出蛋糕并放在烤架上放凉。
6. 在蛋糕表面均匀地撒上椰蓉。
小贴士：
1. 糯米粉是一种特殊的面粉，含有大量的淀粉和糖，因此不需要额外添加玉米淀粉。
2. 在烘烤过程中，根据烤箱功率和蛋糕大小调整温度和时间。
3. 放凉的时间可以制作其他食物，不会影响糯米蛋糕的口感。
这样，香甜软糯的糯米蛋糕就做好了，希望你喜欢！
以下是糯米蛋糕的家常做法注意事项：
食材：
糯米粉200克、白砂糖50克、玉米淀粉1勺、纯牛奶200毫升、食用油1勺、新鲜鸡蛋3个。
步骤：
1. 将糯米粉、玉米淀粉混合均匀。
2. 倒入牛奶搅拌均匀，静置一会。
3. 倒入无水无油的炒锅中小火加热不断搅拌，直至加热到浓稠状态，关火。
4. 倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
5. 三个新鲜鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的打蛋器中，蛋黄可以用来做其他食物。
6. 用打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状，加入一半的白糖继续打发。
7. 蛋白出现明显纹路时加入另一半白糖，继续打发片刻即可。
8. 将蛋黄加入到蛋白中，用勺子搅拌均匀。
9. 将糯米糊取出适量倒入蛋白中搅拌均匀。
10. 将蛋糕糊倒入模具中，磕几下出气泡。
11. 放入预热好的烤箱中下层，上下火135度45分钟。
12. 烤好后取出倒扣放凉即可切块食用。
注意事项：
1. 制作糯米蛋糕的面糊一定要加热至浓稠状态，这样在烘烤时更容易膨胀定型。
2. 蛋白打发要充分，口感才会细腻。
3. 烘烤温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。
4. 模具可以使用光波炉配套的模具，如果没有可以用其他合适的模具代替。
5. 制作糯米蛋糕过程中要小心油溅，最好在烤箱旁边准备一盆水，以免烫伤。
6. 食用时可以搭配奶茶、豆浆或水果等一起食用，口感更丰富。
希望以上信息对你有所帮助！
以下是糯米蛋糕的家常做法的相关信息：
糯米蛋糕是一种以糯米粉、鸡蛋、牛奶为主要原料的蛋糕，口感糯滑柔软，味道香甜。
原料：糯米粉250克、鸡蛋两个、牛奶180克、白糖适量、食用油适量。
步骤：
1. 将糯米粉和适量白糖倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀；
2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入盆中继续搅拌均匀；
3. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制；
4. 烤制完成后取出蛋糕，放凉切块即可食用。
需要注意的是，糯米粉和牛奶要搅拌均匀没有颗粒，烤制时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整。另外，如果不喜欢糯米蛋糕的口感过于黏糯，可以在搅拌糯米粉的时候加入适量的玉米淀粉，以改善蛋糕的口感。
