以下是糯米凉糕的家常做法：
食材：糯米粉200克、粘米粉20克、白糖30克、清水200毫升、水果、椰蓉。
步骤：
1. 将糯米粉、粘米粉、白糖加入碗中，混合均匀。
2. 慢慢加入清水，边倒边搅拌，直到成为细腻的米糊。
3. 将米糊倒入铺了蒸笼布的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4. 蒸熟的糯米团用筷子迅速划散，晾凉。
5. 案板上撒一层椰蓉，将晾凉的糯米团放在案板上，放凉后，切小块，装盘。
6. 撒上自己喜欢的水果丁做装饰，即可食用。
注意：糯米团一定要晾凉后才能切块，否则容易黏刀。同时可根据个人口味调整甜度及口感。
以下是糯米凉糕的家常做法注意事项：
食材：糯米粉250g、红豆沙200g、水适量、保鲜膜或耐热保鲜袋。
1. 将糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，揉成软硬适中的面团。
2. 取一个大小适中的容器，在内部涂抹一层油（防粘连），再撒少许干糯米粉防止粘连。
3. 将面团分成大小均匀的若干小面团，放在涂油的容器中，用保鲜膜或耐热保鲜袋盖好，放入蒸锅中（蒸格上铺好打湿的毛巾），大火烧开转中火蒸15分钟左右。
4. 蒸面饼的过程中，将红豆沙分成小块，并搓成小球，面饼蒸好之后趁热取出，用铲子轻轻围成一个个圆形饼皮，中间填充红豆沙馅。
5. 做好之后，可以放在冰箱冷藏一下再食用，口感更佳。
注意事项：
1. 制作面饼时不要加太多水，否则口感会过软。
2. 蒸面饼的时间不宜过长，以免影响面饼的口感和形状。
3. 制作时要注意防粘手和容器，可以适量加一些糯米粉或食用油。
4. 冷藏后食用更佳，口感Q弹诱人。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是糯米凉糕的家常做法的相关信息：
食材：
糯米粉300克
澄面（或小麦淀粉）70克
玉米淀粉5克
红豆沙适量
牛奶165克
白糖50克
植物油10克
步骤：
1. 将糯米粉、澄面、玉米淀粉混合过筛，加入白糖和植物油，混合均匀。
2. 将牛奶加热至温热，慢慢倒入糯米粉浆中，边倒边搅拌。
3. 把搅拌好的粉浆倒入糕粉（即糯米粉炒熟的粉）中，充分搅拌均匀。
4. 把搅拌好的糯米粉浆倒入铺了油纸的模具中，表面抹平整，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 蒸熟后，在糯米糕表面抹上一层红豆沙，放凉后即可切块食用。
可以根据个人口味和喜好，调整糯米凉糕的口感和味道，比如加入其他口味的豆沙、水果等。
