清炖脊骨的家常做法如下：
原料：脊骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。
具体步骤：
1. 准备原料和调料：脊骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。
2. 将脊骨焯水，洗净血沫。
3. 将焯过水的脊骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱，大火烧开，转小火，开始撇沫，边撇边把沫子捞出来。
4. 炖大约40-60分钟后，肉质已经炖得比较软烂了，此时加入盐和枸杞，转小火再炖10分钟左右即可。
这样就可以做出美味的清炖脊骨了。
清炖脊骨的家常做法如下：
食材：脊骨适量、葱适量、蒜适量、盐适量、老姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。
注意事项：
1. 脊骨焯水后用温水冲洗干净。
2. 姜和葱切好，准备一罐黄酒。
3. 锅中放适量油，加热后加入适量姜蒜，炒出香味。
4. 加入脊骨，倒入黄酒，淹没脊骨，加适量温水。
5. 大火炖煮20分钟，然后加盐、胡椒粉，继续炖煮5分钟即可。
在炖脊骨时需要注意水要一次加足，不要中途加水，否则会影响味道。另外，加酒比加水更好，可以去掉肉中的寒气，使汤味更鲜美。脊骨富含优质蛋白质、维生素、微量元素等，有助于补充人体营养。
清炖脊骨是一道家常美食，以下是一种做法：
食材：脊骨、葱、姜、盐、料酒、鸡精、温水、香菜。
步骤如下：
1. 将排骨剁成块，用水冲洗干净。
2. 将排骨放在锅中，倒入温水和料酒，放入锅中焯一下水，去除血沫。
3. 锅中加水，放入排骨，葱段，姜片，倒入料酒，用大火烧开，撇去浮沫。
4. 将锅中的排骨移至小火上，慢慢炖制肉烂。
5. 加盐、鸡精，再炖至肉烂脱骨即可出锅。
6. 将排骨放入碗中，撒些香菜即可食用。
注意事项：清炖脊骨最好选用肋骨部分，肉质鲜嫩。炖制时火候不宜过大，以免肉质变老。
