清汤挂面的家常做法如下：
1. 烧水的同时准备面和青菜。挂面建议选择耐煮的，青菜可以按个人喜好选择，洗净待用。
2. 水烧开后，将挂面和青菜同时放入锅中。注意，不要一次性把水放太多，以免煮出来的面太软太稀。
3. 面熟了之后捞出，将青菜叶基本捞出，避免过久的烹饪导致变黄。
4. 将面条和青菜放入碗中，加入酱油、盐、香油等调味料进行调味。如果喜欢浓郁的汤底，可以少放一些水煮肉片或者鸡汤，直接浇在面上。
这样就可以做出美味的清汤挂面了。
清汤挂面的家常做法注意事项如下：
1. 面条入锅以后，要快速用筷子来回的挑散，这样挂面就不容易粘到一块。如果不这样做就会出现外边软，里边硬，中间有一块没煮透。
2. 煮挂面的时候，一定不要用太大的火，最小火也能煮好。如果着急的话也可以用中火，但用中火的时候，锅一定要加2~3次水。
3. 煮挂面的时候，在汤里放一小勺盐，可以让挂面更耐煮，而且不易粘连在一起。
4. 煮好的挂面不要用冷水激，这样做会让面条的口感变硬，影响食欲。
5. 可以根据个人口味，在煮好的清汤挂面中加入适量的青菜、鸡蛋等食材，增加营养和口感。
以上就是制作清汤挂面时需要注意的事项，希望能帮助到你。
清汤挂面的家常做法如下：
食材：挂面、葱花、香油、盐、酱油、鸡精、面汤调料。
步骤：
1. 烧水，等水开的时候把面碗拿出来，在面碗里放少许盐，倒入一点香油。
2. 水开以后下面条，面条熟了以后盛出一些到碗里面，保证每个面条都裹上汤汁。
3. 在锅里倒入酱油，把之前盛出的面条放进去，用酱油拌一下，让面条裹上酱油。
4. 在另一个碗里把葱花爆香，倒入酱油的面上。
5. 面条上撒上一些小葱和香油，根据个人口味加一点盐和鸡精，就可以吃了。
注意事项：酱油不要放太多，根据个人口味适量增减。
清汤挂面是一种简单易做的面条，口感清淡，适合早餐食用。
