清汤米线的家常做法如下：
主料：
米线、肉末
辅料：
小葱、酸菜、姜、蒜、油、盐、鸡精、胡椒粉、骨头汤
步骤：
1. 米线在清水中泡洗3次，这样可以去除米线表面的淀粉，煮出来口感更Q弹。
2. 烧热锅，放入适量的油，下入姜片、蒜片爆香。
3. 加入肉末翻炒至变白。
4. 加入洗净沥干水分的酸菜继续翻炒。
5. 加入适量的骨头汤煮沸。
6. 适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 加入小葱煮沸即可。
8. 另烧一锅水，下入泡洗好的米线煮熟，一定要大火煮熟米线，不能煮太软了。
9. 将米线捞出，放入碗中，浇上骨头汤。
这样，一碗清汤米线就做好了。注意煮米线时要用大火，让米线更容易煮熟且保持Q弹的口感。另外，根据口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
清汤米线的家常做法如下：
食材：米线适量、鸡脯肉一块、白菜适量、盐、味精、酱油、香油适量。
注意事项：
1. 米线要先泡软，泡的时间久一点更好。
2. 煮米线时不要加盐，因为后面还要加盐，为了提味，可以适量加白水。
3. 煮米线最好用手去搅动它，先轻后重，这样煮出来的米线软硬均匀，口感更好。
4. 煮好的米线要过一下凉水，这样会更Q更劲道。
5. 白菜不用煮太久，变软就可以出锅了。
具体步骤：
1. 先将鸡脯肉用水焯熟，捞出切小薄片待用。
2. 锅中加水，放入米线，煮到米线软硬适中即可。
3. 加入白菜，继续煮至白菜变软。
4. 调入盐、味精、酱油和香油，搅匀。
5. 放入鸡肉片，稍微搅匀即可关火。
这样，一碗清汤米线就做好了。注意要根据口味适量增减调料的分量。
清汤米线的家常做法如下：
食材：米线适量、鸡脯肉一块、葱适量、姜适量、香菜适量、辣油适量。
1. 先煮米线，按照包装上的提示煮好。煮的时候要边煮边搅，防止粘锅。
2. 煮好的米线过凉水，这样会更Q弹。
3. 鸡脯肉剁成肉沫，葱姜切沫。
4. 锅中倒油烧热，下肉沫煸熟。
5. 加入葱姜沫，炒香。
6. 往锅中倒入一碗清水，水的量跟碗的大小有关，以自己喜好为准。
7. 煮开后，加适量盐调味，再放入米线，将米线跟汤一起拌匀。
8. 加入适量辣油，可根据个人口味加量。
9. 将清汤米线盛入碗中，放上几根香菜即可食用。
可以根据个人口味调整各种调料的用量，也可以加入其他自己喜欢的调料和配菜。
