清蒸鸡块是一道家常美食，以下是一种做法：
食材：鸡块、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐、蚝油、香油、水淀粉。
步骤：
1. 鸡块洗净，控干水分备用。
2. 大葱切段，生姜切片备用。
3. 鸡块中加入料酒、生抽、蚝油、食盐，放入切好的葱段和姜片，拌匀后腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸡块装盘，将腌制的料汁也倒入盘中，蒸锅中水开后，放入鸡块，大火蒸15-20分钟左右。
5. 鸡块蒸好后，将盘中多余的水倒掉。
6. 在鸡块表面刷一层香油，撒上葱花，然后锅中热油，浇在鸡块上即可。
可根据个人口味调整调料用量。
清蒸鸡块是一道家常美食，做法简单易学。以下是该菜品的做法及注意事项：
食材：鸡块、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油。
步骤：
1. 鸡块洗净，沥干水分。
2. 葱切段，姜切片。
3. 鸡块加入料酒、生抽、盐、少许糖、胡椒粉、鸡精，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，同时加入葱姜，盖上盖子蒸25分钟左右。
5. 蒸好后，将蒸出的汤汁倒出备用。
6. 蒸好的鸡块装盘，锅中倒入适量油，油热后浇在鸡块上即可。
注意事项：
1. 鸡块大小要均匀，以便蒸熟。
2. 腌制鸡块的调料可以根据个人口味调整。
3. 蒸鸡的时间要根据鸡块的大小灵活调整。
4. 浇上热油可使鸡块更香。
5. 如果希望鸡块色泽红亮，可以适量增加老抽的用量。
6. 吃的时候可以配以米饭或者其他喜欢的蔬菜一起食用。
以上做法仅供参考，你可以根据个人口味适当调整。
清蒸鸡块是一道家常美食，做法如下：
原料：鸡块、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉。
步骤：
1. 鸡块洗净控干水分备用。
2. 鸡块放入碗中，放上葱姜，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉，抓匀腌制。
3. 腌制好的鸡块放入盘中。
4. 锅中烧水，水开后放入鸡块，大火蒸15-20分钟左右，鸡块变软烂即可。
请注意，可以根据个人口味调整调料用量，适当延长蒸煮时间也可以。
