糖醋白菜的家常做法如下：
1. 将大白菜洗净沥干水分，对半切开，放案板上切成小段，根部比较硬的地方切掉。
2. 烧一锅清水，滴几滴植物油，放入白菜焯水，煮开后煮1-2分钟，白菜变软变色即可捞出。
3. 大约焯烫白菜的水会有一些沉淀的杂质，不要倒掉，直接把白菜放入锅中拌匀即可。
4. 准备一个碗，放入两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、一勺醋、少许的鸡精、少许的盐拌匀，糖醋白菜的料汁就调好了。
5. 把焯好的白菜放入一个大的容器里，倒入糖醋白菜的料汁，用筷子拌匀即可装盘。
注意焯水时不要时间过长，保持白菜的清脆口感，装盘后可撒上一些熟白芝麻提香。这样一道家常糖醋白菜就做好了。
糖醋白菜的家常做法注意事项包括：
1. 白菜洗干净后切片，装盘备用。
2. 调糖醋酱汁时，应边试味边调，因为不同品牌的白醋和白糖会有一定的酸甜度差异。
3. 烹饪时要全程大火，保证菜肴的口感和色泽。
4. 白菜不要炒太久，以免口感不佳。
5. 烹饪时油量要适中，过多则热量过高，影响健康。
6. 糖醋白菜最好现做现吃，储存时间不宜过长，以免影响口感和色泽。
此外，烹饪过程中还要注意火候的控制，要适时翻动，确保均匀受热。具体做法如下：
1. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜末，待香味飘出后放入白菜翻煎。
2. 过程中适时添加适量白醋、白糖、盐和清水，并搅拌均匀。
3. 翻煎至白菜变软，汤汁粘稠时，淋入少许香油拌匀即可出锅。
以上就是制作糖醋白菜时需要注意的一些要点。希望对您有所帮助！
糖醋白菜的家常做法如下：
食材：
主料：大白菜300克
调料：食盐4克 酱油3克 醋2克 葱5克 蒜5克 姜3克 干辣椒3克 白糖5克 植物油适量 水半碗
步骤：
1. 大白菜洗净后切成细丝；葱姜蒜切末，干辣椒切段；
2. 炒锅倒植物油烧热后下入干辣椒段，炸出香味；
3. 下入葱姜蒜末炒香；
4. 下入白菜丝，大火翻炒均匀；
5. 调入盐、白糖、醋、酱油、少许水，盖上锅盖焖煮；
6. 待白菜焖煮至软烂，汤汁收干时即可装盘。
在烹饪时，可以根据口味适当调整调料用量，同时也可以搭配其他自己喜欢的食材和调味料。
