糖醋里脊的家常做法如下：
原料：猪里脊、鸡蛋、青红椒、葱姜、淀粉、醋、糖、番茄酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
步骤：
1. 猪里脊切条，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 调糖醋汁：碗中放入2勺糖、2勺醋、1勺番茄酱、1勺生抽，搅拌均匀。
3. 里脊肉裹上淀粉，放入鸡蛋液，再裹上一层淀粉。
4. 锅中倒油，烧热后，放入里脊肉，小火炸熟炸透，捞出备用。
5. 锅中留底油，倒入葱姜炒香，倒入调好的糖醋汁，煮开后倒入里脊肉，裹上糖醋汁即可出锅。
6. 青红椒切丁，撒在熬好的糖醋汁里即可食用。
注意事项： 里脊肉要腌制10分钟，让里脊肉更入味。 煎里脊肉时需用小火，以免外焦里嫩。 青红椒切丁撒在汤汁里，使口感更加丰富。
糖醋里脊的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉洗净切成条，用盐、料酒、生抽、白胡椒拌匀腌制一会。
2. 在里脊肉中加入玉米淀粉，边加边抓使每条里脊肉都裹上淀粉。
3. 把里脊肉放入热油中小火炸至金黄色，捞出备用。
4. 在锅里留少许底油，加入白糖、番茄酱、白醋和适量的水，熬至浓稠起泡。
5. 加入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀，使汤汁收干时出锅。
注意事项包括：选用里脊部分来制作，口感会比较嫩；炸至的油温不宜过高，避免里脊肉过熟；炒糖醋汁时动作要迅速，以免糖糊化。另外，炸好的里脊肉要趁热食用，凉了口感会变差。
希望以上信息对你有所帮助。
糖醋里脊家常的做法相关信息如下：
所需原料：猪里脊肉、淀粉、糖、面粉、醋、生抽、鸡蛋、葱、姜、蒜、番茄酱等。
制作步骤：首先将里脊肉切成条，用盐、料酒、生抽腌制一会；将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌成糊状，将里脊肉条均匀裹上糊糊。接着锅中倒油，烧热后放入里脊肉条，炸至金黄色捞出备用。然后调制糖醋汁，将白糖、白醋、生抽、番茄酱和水调成糖醋酱汁。在锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入少量水，烧开后倒入糖醋酱汁。最后将炸好的里脊肉条放入锅中翻炒，出锅前可以加入少量明油增加光泽度。
糖醋里脊是一道经典的传统中式美食，酸甜可口，外酥里嫩。
以上信息仅供参考，可以根据口味和需求进行调整。
