以下是甜椒肉丝的家常做法：
食材：猪里脊肉、青椒、红椒、黄椒、洋葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、鸡精、耗油
步骤：
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。
2. 准备所有食材，青红黄椒、洋葱切丝，生姜大蒜切末。
3. 豆瓣酱剁碎，锅中油热下入豆瓣酱炒香。
4. 倒入肉丝大火翻炒至变色。
5. 倒入配菜炒至断生。
6. 加盐、少许糖、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅。
注意炒菜时根据食材多少和个人口味添加调料。
以下是甜椒肉丝的家常做法注意事项：
食材：瘦肉、青椒、红椒、甜椒等切丝备用。切好的肉丝加入少量盐、料酒、淀粉，拌匀腌制一段时间。切好的蒜末、姜末放入盘中备用。
具体步骤：
1. 锅中放入少量油，待油热后放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，捞出备用。
2. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的彩椒丝翻炒。
3. 翻炒至彩椒丝变软熟透，加入炒好的肉丝，放入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
注意不要炒太长时间，否则会影响口感。彩椒丝翻炒时间比其他蔬菜要长一些，否则不容易熟。
此外，煸炒肉丝时油要稍微多一点，炒出来的肉丝口感更好。
总之，甜椒肉丝是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。
以下是甜椒肉丝的家常做法的相关信息：
材料：
红甜椒、黄甜椒、猪里脊肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油
做法：
1. 猪里脊肉切丝，加盐、味精、料酒、水淀粉腌制几分钟。
2. 甜椒、葱、姜、蒜、青椒切丝，水淀粉里加入少许盐和生抽。
3. 锅内放油，烧热，放入肉丝煸炒至变色盛出，多余的油盛出。
4. 锅内放油，煸炒甜椒丝，加入葱姜蒜炒香，加入少许水烧开。
5. 放入肉丝和青椒丝翻炒均匀，加入盐、味精、白糖翻炒均匀，淋上少许生抽，最后用水淀粉勾薄芡即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
