香辣鸡块的家常做法如下：
1. 准备原料：鸡块适量、青辣椒红辣椒各2个、洋葱适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱、干辣椒适量、花椒适量、油适量。
2. 将鸡块焯水，控干水分备用。
3. 锅里倒油，把干辣椒、花椒、姜片、蒜炒香。
4. 放入郫县豆瓣酱炒香。
5. 放入鸡块，加酱油翻炒。
6. 加水，大火烧开，小火焖煮15分钟。
7. 放入青辣椒红辣椒洋葱，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
8. 翻炒均匀即可出锅。
按照以上步骤操作，即可做出美味的香辣鸡块。
香辣鸡块的家常做法步骤如下：
1. 将鸡块洗净，姜、蒜切片，辣椒切段备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后放入鸡块，小火煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜和辣椒段，翻炒均匀。
4. 放入适量酱油、盐、料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，没过鸡块表面为宜，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
6. 待汤汁收浓，鸡皮表面油润发亮时，即可出锅。
注意事项包括：鸡块要切的大小一致，容易熟透；辣椒的辣度可以根据个人口味来调整；要适量加入一些水来炖煮，不要收汁太干。
另外，烹饪香辣鸡块时要注意火候，避免烧焦。在制作过程中，可以适当加入一些自己喜欢的调料或者配菜，比如花椒、八角、土豆等，增加口感多样性。总之，制作香辣鸡块时需要根据实际情况进行调整，以达到口感最佳。
香辣鸡块是一道美味家常菜，其做法包括以下步骤：
1. 准备食材：鸡块洗净，姜、蒜切末，青辣椒、红辣椒切段，花椒备用，香辣酱。
2. 将鸡块放入热油中煸炒至变色。
3. 加入姜蒜和辣椒段继续翻炒。
4. 加入适量水，倒入香辣酱，生抽，豆瓣酱。
5. 煮至汤汁浓稠，鸡块熟透。
6. 加入适量盐和鸡精调味。
7. 盛出后撒上葱花即可。
以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师以获取更加准确和详细的信息。
