香辣肉丝的家常做法步骤如下：
1. 将猪肉洗净，切成丝，放入碗中，加盐、料酒、水淀粉拌匀。
2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。葱姜蒜切碎，红辣椒去籽切丝。
3. 锅中放入适量油，油温热时，放入肉丝煸炒至熟，捞出备用。
4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入青椒丝和红辣椒丝翻炒。
5. 放入炒好的肉丝一起翻炒均匀，加盐、鸡精、糖、料酒、生抽调味，最后撒上些许葱花或香菜即可。
注意事项：肉丝要切得均匀，煸炒肉丝时油温不要太高，以免肉丝炒糊。烹饪时可以使用大火快炒的方式，以保证食材的口感和色泽。这道香辣肉丝做法简单，味道鲜美，是一道家常美味菜肴。
香辣肉丝的家常做法步骤如下：
1. 将猪的瘦肉切成丝，并加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒洗净切丝备用，干辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 炒锅放油加热，放入腌好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和干辣椒翻炒，再加入豆瓣酱和少量白糖继续翻炒。
5. 加入切好的香菜和青辣椒翻炒均匀出锅即可。
注意事项：
1. 肉丝腌制时不要放太多调料，以免影响口感。
2. 煸炒肉丝时不要炒太久，以免变硬。
3. 香辣酱的用量可根据个人口味适量增减。
4. 辣椒的用量根据自己的口味来，不要放太多，以免太辣。
希望以上建议能帮到你。
香辣肉丝的家常做法相关介绍如下：
食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油、糖、干辣椒、花椒等。
做法：首先将瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。然后将青红椒和洋葱切成丝备用。接着起锅烧油，加入切好的大蒜和豆瓣酱炒香，放入腌制好的肉丝炒散开，炒熟盛出。再放入辣椒丝和炒香的花椒、干辣椒段，加入胡椒粉、盐翻炒。最后放入肉丝一起翻炒，加入少许糖翻炒均匀即可出锅。
香辣肉丝的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整，制作过程中要注意火候，以免烧焦。
