香芋的家常做法有以下几种：
1. 香芋蒸排骨
材料：排骨300克，香芋半个（约300克），蒜头20克，生抽15克，老抽3克，砂糖5克，鸡精5克，胡椒粉少许，淀粉5克。做法：将排骨洗净备用，香芋去皮切小块，排骨用蒜蓉、盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、淀粉腌制，把香芋和排骨蒸一起约30分钟即可。
2. 香芋红烧肉
材料：五花肉500克，香芋200克，生姜、蒜瓣、葱花、料酒、盐、酱油、鸡精各适量。做法：五花肉洗净切块，香芋去皮切块，生姜切片，蒜瓣拍松。锅中加水烧开，倒入五花肉焯水捞出。锅中加油烧热，加入白糖炒糖色，倒入五花肉翻炒均匀上色。加入料酒、盐、酱油、生姜翻炒均匀。加入开水没过肉表面，大火烧开，转小火慢炖。炖至五花肉软糯时加入香芋块翻炒均匀。焖煮15分钟加入蒜瓣翻炒均匀。最后加入葱花即可出锅。
3. 香芋丝
材料：香芋400克，蒜末、干椒丝、花椒油、盐各少许。做法：将香芋去皮切成丝备用。热锅凉油，放入蒜末和干椒丝煸香。倒入香芋丝翻炒均匀。加入盐和少许清水焖煮约3分钟。加入花椒油调味即可出锅。
以上是香芋的几种家常做法，可以根据自己的口味和材料准备相应的调料和食材。
香芋的家常做法大全如下：
1. 香芋蒸排骨：需要准备排骨、芋头、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉等食材。将芋头去皮后切成小块，放一旁备用；排骨用清水浸泡，将血水洗干净。再将排骨捞出，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜汁抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时左右。将腌制好的排骨放入盘中，把芋头块铺在排骨上面，再放入蒸锅中蒸十分钟左右，出锅后撒上葱花即可食用。
2. 香芋红烧肉：将五花肉洗净切块，干辣椒切段；土豆去皮切块，葱切段，姜、蒜切片。五花肉焯水后捞出备用。锅中放油，油热后倒入五花肉，煸炒至微黄出油时出锅。锅中留少许底油，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖完全融化成金黄色时，倒入五花肉和干辣椒段，大火翻炒均匀。加入两勺酱油、少许料酒，倒入适量清水，大火烧开后加入葱段、姜片、蒜片、土豆块、盐和鸡精，继续翻炒均匀后，盖上锅盖炖煮五分钟即可。
3. 香芋炖鸡：鸡肉切块焯水后捞出，香芋去皮洗净切成块状，葱切段，姜切片。锅中放油，油热后倒入鸡肉翻炒至变色后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水，放入香芋和鸡肉块翻炒均匀。加入盐、鸡精、老抽、料酒调味，盖上锅盖炖煮至软烂即可出锅。
注意事项：
1. 烹饪香芋时要注意火候，以免香芋炖糊影响口感。
2. 鸡肉要焯水去除血水和杂质，以保证食材的卫生安全。
3. 炒糖色时要小火慢炒，以免炒糊影响味道和色泽。
4. 香芋和鸡肉搭配可以互相补充营养，但如果有过敏情况建议减少摄入量。
此外，对于糖尿病患者和过敏人群来说，需要谨慎选择烹饪方式食用香芋。
香芋的家常做法大全相关信息如下：
香芋蒸鸡。材料：鸡大腿、香芋、生抽、姜、蒜、青红椒、油、盐、料酒等。做法：将鸡腿肉切块，香芋切块，姜蒜切末；将鸡腿肉用生抽、料酒、盐腌制10分钟；将香芋和鸡块混合，加入姜蒜青红椒拌匀；将混合好的材料上锅蒸15~20分钟即可。
香芋红烧肉。材料：五花肉、香芋、酱油、姜、蒜、葱等。做法：五花肉切块，香芋切块，姜蒜葱切末备用；将五花肉焯水捞出备用；热油锅，将五花肉块煎至两面金黄；将香芋块下锅煎至表面微黄，加入姜蒜葱炒香；加入酱油翻炒均匀；加入适量的水，小火慢炖至汤汁收干即可。
香芋蒸排骨。材料：排骨、芋头、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、酱油等。做法：芋头去皮切小块，排骨切小块，蒜末姜末备用；排骨用胡椒粉、盐、酱油腌制10分钟；将排骨和芋头块混合，加入蒜末和淀粉拌匀；将混合好的材料上锅蒸20分钟左右即可。
香芋炖猪肚。材料：猪肚、香芋、生姜、葱、八角、盐、生抽等。做法：猪肚清洗干净，香芋去皮切小块；锅中加水放入猪肚，生姜，八角煮开捞出，切成小块；将猪肚和芋头放入砂锅中炖煮至烂，加盐、生抽等调料即可。
以上就是香芋的一些家常做法，您可以根据自己的口味和材料市场供应情况选择最适合您的做法。
