营养家常菜做法有很多，下面列举一些做法供您参考：
1. 西红柿炒鸡蛋盖饭：西红柿切片，鸡蛋炒熟盛出，再炒米饭，加入西红柿继续翻炒，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，出锅前加入盐和味精。这道菜营养丰富，味道鲜美。
2. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入适量盐和花椒泡水，将葱姜蒜干辣椒切碎备用，锅中油热后加入干辣椒炒香，再放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝，加入白醋、白胡椒和糖调味，最后加入鸡精和葱花翻炒均匀即可。
3. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，加入盐、料酒和湿淀粉抓匀备用，将葱姜蒜干辣椒切碎备用，锅中油热后加入肉丝滑散，盛出备用，用炒香葱姜蒜干辣椒、豆瓣酱和甜面酱制作鱼香汁，倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀即可。
4. 青椒炒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝备用，锅中油热后加入腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香，倒入青椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精和蚝油调味即可。
5. 土豆炖牛肉：牛肉切块焯水捞出，土豆和胡萝卜切块备用，锅中油热后加入葱姜蒜炒香，倒入牛肉块煸炒上色，加入生抽、老抽、料酒、白糖和八角翻炒均匀，倒入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，加入适量水烧开，转小火炖煮1小时左右，大火收汁即可。
此外还有回锅肉、红烧肉、清炒时蔬等也是营养家常菜，可以根据个人口味和需求进行选择。
营养家常菜做法大全注意事项如下：
食材新鲜。食材新鲜是做出美味的最基本要求，如果食材不新鲜，再高的烹饪技巧也做不出美味。
控制火候。火候的掌握在烹饪中十分重要，可以决定一道菜的成败。
切菜要快。切菜要尽量快，这样能保证菜切的细小而均匀，也能减少营养素的流失。
适量加醋。炒菜时放点醋，不但可以提味，还有益健康，防止菜中的维生素流失。
不要过早放盐。盐的主要成分是氯化钠，当钠盐进入蔬菜内就会与蔬菜内的水结合，使得蔬菜细胞壁的汁液流出，人为的腌制或炒菜过晚放盐会使蔬菜在炒的时候出很多水，这样就会冲淡菜的味道。
保持菜的整体形状。无论是清炒虾仁、熘鱼片还是烧茄子，都应该保持原料的完整，尽量减少用铲子翻动的次数，以免破坏菜肴的形状和口感。
适量淋水。烹制素菜时，烹制过程中可以适量淋水，以防止营养流失。
肉类烹饪时间不宜过长。肉类富含蛋白质和脂肪，长时间高温烹调会导致营养流失。
适量添加调料。适量的调料可以增强菜肴的口感和风味，同时也有助于营养素的保留。
保持合适的温度和时间。烹制过程中应尽量保持合适的温度和时间，以减少营养素的流失和避免食物过熟。
此外，在做家常菜时还要注意个人卫生和安全，避免因烹饪不当导致食物中毒等情况发生。同时，根据个人身体状况和口味选择合适的菜肴，不要过量食用油腻或高脂肪的食物，以免对身体造成不良影响。
营养家常菜做法有很多，以下为您推荐：
1. 西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋的制作方法是将西红柿切成块状，打两个鸡蛋放入碗中并搅拌均匀，热锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒，鸡蛋炒熟后盛出，再加油炒西红柿，加入糖翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋块一起翻炒即可。
2. 土豆炖茄子，将土豆和茄子洗净，切块备用。锅预热加油，放入八角、蒜片爆香，放入茄子、土豆翻炒，加适量水后加盖炖煮至熟，加盐、鸡精调味即可。
3. 青椒炒腊肉，将腊肉用锅热水煮一下切片，青椒洗净切丝，热锅加油下腊肉煸炒，炒出油脂后放入青椒丝继续翻炒，加盐、糖调味，最后淋入少许香油即可。
4. 红烧排骨，将排骨焯水后沥干水分，葱姜蒜爆香，放入冰糖翻炒，将排骨倒入锅中翻炒，加入料酒、生抽继续翻炒，锅中倒入热水淹没排骨，大火烧开转小火，炖至汤汁浓稠即可。
5. 香菇油菜，香菇先用水泡开，切成片。油菜洗净备用。热锅下油，油热后倒入油菜根和香菇翻炒，油菜根炒软后加入油菜叶子翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
此外还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆丝等也是营养家常菜。可以根据个人口味选择适合您的菜品。
