以下是包菜回锅肉的家常做法：
主料：
回锅肉800克，包菜适量。
调料：
食盐，酱油，姜，蒜，花椒，调和油，干辣椒，小葱，白糖。
做法步骤：
1. 准备好一块回锅肉，把包菜叶子一片片掰下来用清水冲洗干净，然后再切成细丝备用。
2. 回锅肉冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、花椒去腥，煮开后撇去浮沫，将肉煮至七八成熟即可捞出。
3. 将煮好的肉晾凉，切成薄片备用。
4. 炒锅烧热加入适量油，然后下入切好的五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油脂、表面微黄时盛出。
5. 接下来下入蒜末、干辣椒段、葱段、姜片炒香，然后加入适量豆瓣酱炒出红油。
6. 倒入切好的包菜丝快速翻炒，炒至包菜断生即可。
7. 加入少许盐、生抽、白糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道非常美味的家常菜肴。
包菜回锅肉的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：猪五花肉、包菜、青红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、盐、味精等。
2. 将五花肉洗净切好，放入锅中，加入清水，煮至断生，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱蒜末、豆瓣酱、豆豉炒香，加入辣椒段，炒出香味后加入五花肉翻炒均匀。
4. 加入酱油、料酒、白糖、盐和味精调味，继续翻炒出香味。
5. 放入包菜翻炒至断生，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 煮五花肉时，一定要煮至断生，否则会有血沫影响口感。
2. 包菜下锅后，要大火快炒，以免影响包菜口感和色泽。
3. 如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。如果不习惯吃辣，也可以省略不用。
4. 炒肉时油要适当多一些，这样才能更美味。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是包菜回锅肉的家常做法的相关信息：
食材：
包菜半个
回锅肉200克
青红辣椒共50克
大蒜3粒
生抽少许
鸡精适量
盐适量
老抽少许
油适量
料酒适量
步骤：
1. 包菜切成小块，青红辣椒切成小段，大蒜剁碎。
2. 热锅加油，放入蒜末爆香。
3. 放入回锅肉煸炒至出油，再放入辣椒段继续翻炒。
4. 放入包菜块，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒至包菜熟透。
5. 装盘，即可享用。
小贴士：
1. 包菜不要炒太久，以免影响口感。
2. 如果不喜欢吃太辣的青红辣椒，可以减少用量或者不用。
