不发面的面饼家常做法可以参考如下步骤：
1. 准备食材：面粉、温水、食用油。
2. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，揉成柔软光滑的面团。注意水的温度不要太高，和面的过程要慢慢加水，以免面团太稀无法成型。
3. 将揉好的面团盖上湿布，放置一旁醒面几分钟。
4. 将醒好的面分成大小适中的面团，将分好的面团擀成薄饼，厚度可以根据自己的喜好而定。
5. 擀好之后，在面饼上涂一层食用油，可以撒一些葱花作为调料。
6. 将涂好油的薄饼卷起来，封口处捏紧，以免漏油。
7. 将卷好的面团静置一会儿，让面团松弛，这样更容易擀薄。
8. 将面团擀成薄薄的饼状。
9. 锅内放油，将锅烧热后放入擀好的饼，用小火慢慢将饼煎至两面金黄。
10. 煎好的饼香气四溢，可以趁热食用。
这样就可以做出不发面的面饼了，口感和普通的烙饼差不多，香脆可口。请注意，烹饪过程中要注意火候，以免煎糊。
不发面的面饼家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
食材：面粉、盐、食用碱、温水，注意事项如下：
1. 面粉和盐加入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成片，再揉成光滑的面团。
2. 盖上保鲜膜松弛30分钟（冬天），等待面团变大变软。
3. 食用碱和面粉加少许水搅拌均匀，防止一会儿揉面的时候飞溅。
4. 面团松弛好之后，撒上少许干面粉继续揉面，切开面团如果没有气孔就可以了。
5. 把食用碱水倒进去，慢慢揉面让碱水完全被面团吸收。
6. 擀成薄饼，厚度大约1-2厘米左右，表面刷油，撒上盐和葱花。
7. 叠起饼皮，边缘捏紧，再擀成薄饼。
注意事项：
1. 面饼的厚度不要过厚，会影响口感。
2. 擀面饼的时候不要用力过猛，以免破裂。
完成以上步骤后，您就可以制作出不发面的面饼了。口感筋道，层次分明，非常美味。希望对您有所帮助！
不发面的面饼家常做法有：电饭煲蛋糕、手抓饼、烙饼等。具体如下^[1]^：
电饭煲蛋糕。食材包括：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等，按照一定的比例搅拌均匀之后放入电饭煲中，焖熟之后就可以做成不发面的饼。
手抓饼。在做手抓饼的时候，一般用不到发酵面，可以用普通面粉来做，而且做手抓饼出来的面饼比较的薄，容易熟，口感也好。
烙饼。烙饼是不需要发酵的，只需要面粉和盐以及油等食材即可。
此外，还可以尝试鸡蛋灌饼、芝麻酱饼、红糖馒头等。这些饼或者小吃都不需要发面，制作简单，口感也不错^[2]^。
