不辣的麻辣烫家常做法步骤如下：
食材：火锅底料、大骨、排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、花椒、青菜、豆皮、宽粉、黑木耳、鹌鹑蛋、西兰花、豆芽。
步骤：
1. 大骨，排骨冷水下锅焯水，放入姜片和葱，煮开后3-5分钟，去血水和杂质。
2. 准备一个炒锅，热锅少量油，加入1块火锅底料，小火炒化，炒出香味。
3. 加入大骨或排骨，加入3-4碗水，加入生抽15ml，盐少量调味。
4. 加入调料盒（里面包括花椒和少量辣椒），加入葱姜蒜，干辣椒，少量盐调味。
5. 准备配菜，根据个人口味选择青菜，豆皮，宽粉，黑木耳，鹌鹑蛋等。蔬菜洗净备用。
6. 将配菜煮熟，可以提前焯水或过油更佳。
7. 将配菜放入锅中，煮开即可。
8. 放入汤锅中，根据口味加入少量盐和鸡精。
9. 表面撒上葱花和蒜泥，锅中烧少量油，加入干辣椒和少量花椒，浇在汤面上。
这样就可以做出美味的麻辣烫了。注意根据个人口味调整辣度，也可以适当添加或减少食材。
制作不辣的麻辣烫的家常做法注意事项包括：
1. 需要准备食材：火锅底料（超市有售，口味清淡）、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、醋、芝麻、辣椒、土豆、豆腐皮、豆芽、油菜、香菜等。
2. 火锅底料用水融化，可以增加麻辣烫的香味。
3. 放入葱姜蒜末，可以增加麻辣烫的口感。
4. 放入青菜和豆制品，因为这些食物比较容易入味，所以煮的时间不要过长。
5. 加入适量的醋，可以提高麻辣烫的口感，同时可以减少辣味。
6. 煮的过程中要注意火候，避免食物煮过头导致口感变差。
7. 煮麻辣烫时需要用铲子轻轻翻动，确保食物均匀受热。
8. 煮好之后可以撒上一些芝麻和辣椒，增加麻辣烫的香味和口感。
在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料和食材。另外，为了健康和安全，要选择新鲜卫生的食材，并确保食物煮熟煮透。
不辣的麻辣烫家常做法可以参考以下步骤：
食材：火锅底料、大骨或鸡汤、葱、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、糖、盐、蔬菜（如土豆、豆皮、蘑菇等）、喜欢的各种食材。
步骤：
1. 锅中加适量水，放入大骨或鸡汤，烧开后撇去浮沫，煮至汤底浓白。
2. 放入切好的蔬菜，煮熟。喜欢的食材也可以在这个时候放入。
3. 另起一锅爆香葱蒜，加入准备好的干辣椒和少量花椒。
4. 加入适量生抽、糖、盐，根据口味适量调整。
5. 加入之前煮好的蔬菜和汤底。
6. 加入适量火锅底料，按个人口味调整用量。
7. 将火锅底料炒化，汤底麻辣浓香即可。
将做好的麻辣烫食材盛入碗中，即可食用。您可以根据个人口味调整上述步骤，适当增加或减少调料用量。
